豬血芹菜，那些年你錯過的美味

豬血芹菜是我們常吃的一道菜，豬血芹菜的做法簡單，食材購買方便，價格也不貴而且味道可口，是我們非常家常的一道菜，同時豬血芹菜還含有豐富的營養物質和微量元素，來補充我們身體所需要的能量，今天小編就和大家來聊一聊豬血芹菜。

一、豬血芹菜

首先先和大家來聊一聊豬血芹菜的營養價值及功效，豬血中的鐵含量是非常高的，並且豬血中的鐵是血紅素鐵，這種鐵人體是非常容易吸收的，較其它食物而言豬血是我們補充鐵元素最好的選擇，我們每天吃二十克左右的豬血就基本上能滿足我們身體對於鐵的需求，豬血中還含有豐富的磷脂而磷脂能使乙酰膽鹼量增加從而改善我們的記憶力。芹菜中含有非常豐富的膳食纖維，維生素，鈣，鐵，磷等物質，能增加我們腸胃的蠕動，促進消化，增加食慾，有力於通便，所以說豬血芹菜是很有營養價值的。

二、豬血芹菜的做法

材料：豬血、芹菜、五香粉、蔥、蒜、料酒。

製作方法

1.在鍋中放入適量的水和料酒並燒開，同時在放有料酒的水中放入準備好的豬血並將豬血煮熟，然後將煮熟的豬血撈出切成塊放入碗中備用。

2.將準備好的芹菜切成小段，姜蒜切成末，蔥切成蔥花。

3.在鍋內放入少量的油，並將有燒熱，將切好的蔥，姜，蒜放入鍋中炒香。

4.將芹菜放入鍋中，放入適量的鹽，翻炒均勻，最後當芹菜炒香後放入豬血，加入適量的料酒和胡椒粉，炒熟即可出鍋裝盤。

豬血芹菜這道好吃的菜你會做了嗎，是不是相當簡單，小編是很喜歡吃這道菜，可能因爲豬血和芹菜的味道有點特殊，並不是所有的小夥伴都喜歡，但是這道菜沒有太多的熱量，很健康的，豬血容易變質在買豬血的時候一定要注意豬血的選擇，一定要買新鮮的豬血。