豬蹄下奶怎麼燉
日常生活中,一些媽媽們會面臨奶水不足、產後缺乳的問題。這時,可以透過食補的方式來達到補氣補血、通乳的目的,例如產後的媽媽們可以適當食用豬蹄、木瓜等食物。那麼,豬蹄下奶怎麼燉呢?就讓下面的這篇文章來告訴你。
豬蹄下奶怎麼燉
1.豬蹄燉花生
用料:豬蹄500克、月子酒150克、花生100克、老薑適量。
做法:
第一步,豬蹄洗淨斬塊,花生用清水浸透,老薑洗淨拍扁待用。
第二步,鍋內加水燒開,放入豬蹄焯掉血水,撈起待用。
第三步,將豬蹄、花生放入高壓鍋中。
第四步,倒入月子酒、適量清水、食鹽。
第五步,放入拍扁的老薑,合上鍋蓋大火燉煮,高壓鍋出汽15分鐘即可。
第六步,將燉煮好的豬蹄花生裝盤,即可食用。
小貼士:
菜市場買的豬蹄壓15分鐘就可以爛了,如果是農家豬蹄,則得需要25分鐘哦。
坐月子不建議放醬油,所以雖然色彩一般,但對自己好一些。
可以增放少許紅棗,色彩就鮮活起來了。
月子酒可根據個人喜好來定量,多放一些亦可去腥提味。
2.紅燒豬蹄
健康功效:
八角理氣、止痛、溫陽;
桂皮溫中、祛寒、散瘀消腫。
食材用料:
前豬蹄1個、蠔油2湯匙、生抽3湯匙、黃豆醬3湯匙、老抽適量、冰糖適量、料酒3湯匙、香醋白醋適量、山楂3片、陳皮3塊、八角3個、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、白酒1瓶蓋。
紅燒豬蹄的做法:
第一步,先將豬蹄剁成塊,放入湯碗加入清水白醋浸泡2個小時。
第二步,豬蹄洗乾淨,涼水下入鍋中,加入薑片,白酒大火燒開煮出沫。
第三步,然後撈出用流動水洗乾淨泡沫,瀝乾水分備用。
第四步,冷鍋倒入少許花生油,下薑片慢火擦鍋四周。
第五步,然後倒入豬蹄煸炒幹水分。
第六步,倒入料酒翻炒。
第七步,加入調料:醬油,老抽,黃豆醬翻炒均勻。
第八步,再加入冰糖翻炒均勻。
第九步,注入足夠清水,加入香料:八角,陳皮,山楂,桂皮,香葉,薑片。
第十步,再加入香醋。
第十一步,大火燒開。
第十二步,倒入高壓鍋蓋上蓋繼續煮,壓力鍋噴氣後轉中火壓7至8分鐘即可,自動感壓後,浸泡10分鐘。
第十三步,然後倒入鍋中撿出薑片等大料,大火收汁,裝盤即可,色澤誘人吧,哈哈哈。
其實奶水不足主要是由氣血不足、氣血不通所引起的。豬蹄富含營養,有補血通乳、補中益氣的功效。有奶水不足問題的媽媽們可以先嚐試用食補的方式來通乳催乳。這篇文章詳細的闡述了豬蹄下奶怎麼燉,大家不妨在家中嘗試一下。
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