荸薺的做法,總有一種口味適合你
荸薺相信很多朋友都有吃過,外皮顏色紫黑色,裏面的肉質像雪梨一樣潔白,且口感清脆可口,非常受人喜愛。但是還有很多小夥伴對於荸薺是很陌生的,甚至都沒有見過。想要買回家嚐嚐味道,卻又不知道該怎麼做,那麼接下來我們就一起來學習以下荸薺的做法吧。
荸薺的做法
1.水煮荸薺
(1)將買來的荸薺用清水沖洗乾淨之後,再用刷子將荸薺的表面刷乾淨。因爲荸薺的外皮會有一些寄生蟲,所以還是需要仔細將外皮的髒污刷乾淨再食用。
(2)鍋中倒入清水,清水的量是荸薺的四到五倍,儘量不要用鐵鍋。將刷洗乾淨的荸薺倒入鍋中。
(3)將煮鍋放到火上,蓋上鍋蓋大火將水煮開之後轉成小火慢慢煮。直到鍋中的荸薺熟透。
(4)等到鍋中的水快要燒乾的時候,掀開鍋蓋,用鍋鏟輕輕翻炒荸薺,讓荸薺收汁。最後關火。這樣煮幹收汁的荸薺特別的甜,非常好吃。
(5)待荸薺全部涼透之後,根據個人的口味,可以蘸着白糖吃。
2.拔絲荸薺
(1)荸薺用清水沖洗乾淨之後,用刷子將表面髒污刷洗乾淨,放入盆中備用。
(2)鍋中倒入適量的清水,將洗好的荸薺倒入鍋中,大火燒開之後轉成中火繼續熬煮十五分鐘左右直到荸薺熟透。
(3)將煮熟的荸薺撈出放入涼水中浸泡十分鐘,也可以用涼水沖洗可以更快的涼透,並且過了涼水的荸薺非常容易去皮。
(4)用去皮刀沿着荸薺中間的位置將皮去掉,再將荸薺兩面中間的位置挖去。去掉全部的皮之後再次將荸薺用清水沖洗乾淨。
(5)盆中倒入適量的麪粉,倒入適量的清水,攪拌成沒有乾粉質地比較稠的麪糊狀。
(6)將沖洗乾淨的荸薺放進麪糊中均勻的裹上面糊。
(7)鍋中倒入食用油,油溫升起八成熱的時候,將裹着麪糊的荸薺放入油鍋之中,炸至兩面金黃撈出。
(8)另起鍋,鍋中倒入半碗清水,將白砂糖倒入鍋中,大火用鏟子不停的翻攪,直到白砂糖完全融化,糖和水逐漸變的濃稠。等到鍋中開始出現黃色的氣泡,改成小火繼續翻攪,直到全部的氣泡變成黃色,且是大的氣泡時,將之前炸好的荸薺放進鍋中,翻炒均勻之後即可裝盤出鍋食用。
以上就是小編給大家介紹的幾種荸薺的做法啦,希望能夠對大家有所幫助。荸薺在北方被譽爲南方人蔘,由此可見在好吃的同時,其自身的營養價值也是非常高的。但是食用荸薺的時候還是需要注意,如果時平時腸胃不好的人,還是要少食用,以免對腸胃造成負擔。
-
清蒸鱈魚怎麼做好吃
鱈魚,是一種名貴的魚,出產於太平洋深海,很難捕捉。作爲一種高質量的魚,口感自然好到不行。當然嘍,那也要看是誰做。很多人都不會做,因爲數量少,很珍貴,居家餐桌上很少見。如果有一條鱈魚,一定會束手無策吧,不禁會問,清蒸鱈魚怎麼做好吃?一、清蒸鱈魚怎麼做好吃材料:鱈魚一片...
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能爲體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
豬蹄怎麼燉爛
豬蹄對我們女性朋友來說,是有美容養顏,促進生長抗衰老的功效的,不僅如此,豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養,那麼,豬蹄怎麼燉爛,怎麼纔好吃呢,下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法,趕快一起來看看吧。一、豬蹄怎麼燉爛用高壓鍋最管用,沒有就只能用平常可見的...
-
生活中肉類的菜有哪些
我們每天都會吃飯,主食很重要,吃什麼菜更重要。一日三餐是老祖宗留下的傳統,人們除了要吃蔬菜以外還要吃一些肉類來保證營養的均衡。肉類的做法非常多,那麼,生活中肉類的菜有哪些呢,感興趣的小夥伴一起來和小編看看吧。一、生活中肉類的菜有哪些我們生活中常吃的肉類...