包糉子的餡,各種糉子餡大全總有一款適合你
糉子是我們中國傳統的美食,同時糉子也和我們國家的傳統節日有關,那就是端午節,每年端午節的時候家家戶戶都會拔艾蒿吃糉子,而糉子也在流傳和發展中出現了各種口味,關於包糉子的餡你知道哪些,小編今天就給大家介紹幾種小編認爲好的糉子餡。
包糉子的餡
1.肉糉
肉糉顧名思義就是用肉做餡的糉子,這種糉子多出現在南方,是南方典型的糉子,肉糉主要是用豬肉製作而成的,同時有些肉糉也會在裏面包上一些香腸板栗筍絲等,肉糉不僅有糯米的清香,同時帶着肉餡的微鹹,肉糉多被包成長方形,用細線緊緊的捆綁着,並且肉糉非常小巧,但又可以用材料豐富來形容它。肉糉不僅味道好,而且營養豐富,肉糉中含有豐富的蛋白質,脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等營養物質。
2.蛋黃糉
蛋黃糉是小編最喜歡吃的糉子之一,蛋黃糉裏面的蛋黃並不是普通的雞蛋蛋黃,而是經過醃製之後的鹹鴨蛋的蛋黃,有些糉子在放鹹蛋黃的同時也會在裏面放些肉餡,來增加口感,但是小編還是喜歡單獨的鹹蛋黃,同時吃鹹蛋黃的糉子還可以幫助我們身體補充蛋白質、卵磷脂,膽固醇,B族維生素,脂溶性維生素A、D、鈣、鐵、磷等營養物質。
3.蜜棗糉子
蜜棗糉子是北方常見的糉子餡,北方糉子在用料上和南方糉子也略有不同,北方糉子是用大黃米制作而成,裏面放上香甜可口的大紅棗,吃的時候可以聞到淡淡的棗香,在吃蜜棗糉的時候也是粘着白糖食用的,可見北方的糉子以甜口爲準,南方的糉子則以鹹口爲準。
4.豆沙糉
豆沙糉同樣也是甜口的糉子,豆沙糉的豆沙是用紅小豆蒸制而成,豆沙細膩香甜,在做豆沙糉的時候也會在糉子上放些葡萄乾,不僅樣子好看,味道也是非常不錯。不過豆沙糉較其他糉子來說要甜很多,所以小編建議吃豆沙糉的時候就不要用它沾着白糖吃了。
5.百果糉
百果糉的材料可謂是非常豐富,喜歡吃堅果和水果的小夥伴們可以嘗試一下百果糉,百果糉的用料有青梅、菠蘿肉、冬瓜條、瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲等材料,是不是聽着就很有食慾,沒吃過的小夥伴可以去試試,一定不會讓你失望的。
包糉子的餡小編今天介紹了很多,有甜口的,也有鹹口的,還是水果和堅果混合的,可以說種類多多了,小編把能想到的口味種類都寫到了,希望可以可以滿足你們的需要,沒有吃過的口味不妨去試一試,有些糉子餡的製作也是非常簡單的,也很適合小夥伴們在家研製。
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