賴尿蝦你吃過嗎,賴尿蝦的做法有哪些呢?
很多的朋友聽到賴尿蝦這個名字都十分的陌生,但是我們如果說到皮皮蝦,大家就熟悉了,這是一種非常美味的海鮮,很多人都喜歡吃,尤其是生活在海邊的人,經常能夠吃到新鮮的皮皮蝦,今天我們就來給大家介紹賴尿蝦的做法,一起來看看。
賴尿蝦的做法有哪些
做法一
1.首先需要去掉皮皮蝦的尖角和蝦足,之後去掉雜質物體,用流動的水沖洗乾淨,準備適量的紅辣椒和大蒜洗乾淨,切碎。
2.在鍋里加入適量的清水,等到鍋裏的水煮沸了之後把瀨尿蝦放入到鍋裏煮大約三分鐘,等到煮到五分熟的時候把瀨尿蝦撈出來,瀝乾水分等待一會兒使用。
3.之後在鍋里加入適量的食用油,等到鍋裏的油七分熱的時候,把我們煮好的瀨尿蝦加入到鍋裏,炒大約四分鐘的時間加入料酒繼續翻炒,炒到整個蝦的身上沒有水分了,再把辣椒碎和大蒜加入到鍋裏,喜歡吃辣味的朋友也可以加入少量的辣椒粉,再翻炒兩分鐘即可。
小技巧:賴尿蝦一定要先炒的乾乾的再加入其他的調味品,這樣吃起來纔會口感酥脆,而且椒鹽大家也可以自己製作,原料食花椒,用鍋炒熟了之後研磨成粉狀,之後再加入鹹鹽混合均勻即可。
做法二
1.準備二斤左右的賴尿蝦,清洗乾淨之後放入到蒸鍋裏,蒸大約五分鐘,這樣可以減少之後燉的時間。
2.在鍋里加入適量的食用油,等到油五分熱的時候再倒入適量的花椒粒,用小火炒,炒到出現香味即可,再把皮皮蝦放入到鍋裏翻炒,再加入適量的食用鹽,可以少加一點,因爲賴尿蝦本來就是鹹味的,用小火翻炒十五分鐘即可。
做法三
1.賴尿蝦用水清洗乾淨,之後整齊的擺放在盤子裏,在碗里加入適量的蒜蓉,加入食用鹽,白砂糖,胡椒粉,雞精,攪拌均勻,也可以再加入適量的料酒,去除掉皮皮蝦的腥味,攪拌均勻之後加入適量的食用油,充分攪拌。
2.把醬料均勻的撒到皮皮蝦上,之後放入到蒸鍋上,開大火蒸十分鐘,關火即可。
皮皮蝦吃的時候也是有竅門的,先用大的剪刀把蝦的兩側都剪下來,之後翻開,蝦腹和蝦殼就能夠輕鬆分離開,留下了中間的完整的蝦肉,方便也簡單。
看了文章的介紹,各位不知道怎麼吃賴尿蝦的朋友就有了頭緒了吧,其實最爲簡單的做法就是蒸着吃了,愛吃的朋友可以試一試,賴尿蝦在海鮮中並非屬於很腥的,所以大家不需要擔心這個問題哦。
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