蕨菜炒茭頭怎麼做,學會了讓你愛上吃這道菜
現在的人嘴吃的越來越叼,所以經常希望吃一些比較時鮮的蔬菜或者是一些特別的食物來滿足自己的口味。就像我們平時在菜場上可以看到的蕨菜,蕨菜其實也是屬於野菜的一種,以前都沒有人吃,但是自從發現它的美味之後,受到了很多人的喜愛。今天小編就給大家來介紹一款用蕨菜製作的美食,叫做蕨菜炒茭頭。學會這道菜的製作方法,讓我們的餐桌上又能夠增添一道新的美味。
蕨菜炒茭頭怎麼做
食材準備:蕨菜,茭頭,辣椒,鹽,白糖,食用油,味精,蔥蒜。
製作步驟:
1.將新鮮的蕨菜用淘米水把它浸泡一會,將上面的殘渣以及一些農藥給去除掉。浸泡大約40分鐘左右,撈出清洗乾淨,然後將它的根去除,把它切成碎末放在一旁備用。
2.茭頭洗乾淨,將外面的殼去掉重新沖洗乾淨之後把它切成片或者切成絲放在一旁備用。
3.新鮮的辣椒洗乾淨,把它切成絲,如果喜歡吃辣椒辣一點的,可用朝天椒,尖頭椒。如果喜歡吃口味清淡一點的,可選菜椒,顏色可選擇黃色,綠色和紅色來搭配。
4.將蔥和蒜切成末放在一旁備用。
5.鍋中倒入食用油,油熱之後將切好的蔥蒜放入鍋中爆炒出香味,然後將切成絲的辣椒條放在鍋中翻炒一下,出香之後將之前切好的茭頭放入鍋中進行翻炒。
6.加入一些水,然後在裏面加入一些鹽,先煮一下,稍微軟以後之後就可以把切好的蕨菜放入鍋中一同翻炒。
7.翻炒的時候可以適當的加入鹽和白糖來調味。
7.可以加入適量的水,然後蓋上鍋蓋將它煮一煮。這樣的話煮爛之後口感會更加好,如果喜歡吃脆一點的話,那麼煮的時間可以短一些,水也可以加的少一些,需要反覆炒。
8.大約五分鐘之後就可以盛出來,在裏面加入適當的味精調味即可出鍋。
9.可以在上面撒上一些芝麻,同時加入一些香油,這樣的話會使整個菜餚的顏色更加的好看。
以上就是關於蕨菜炒茭頭具體制作方法,這道菜是比較別緻一點,也是比較生僻一點的。平時很多小夥伴家裏並不會炒,但是如果你學會了這道菜的製作方法,相信在請親朋好友吃飯的時候,這道蔬菜一定是非常有特色,也是非常吸引人胃口的。而且這道菜營養豐富,老少皆宜,所以我們可以根據小編的這種烹飪方法來學着一做一下。如果感興趣的話,今晚就去買一些原材料回來製作一下,相信它的味道一定會吸引到你的。
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能爲體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
女人痛經吃什麼水果
女人往往都是一個月有那麼幾天是有痛經的,往往疼起來是要人命的。而且是什麼東西都是不想吃的,那麼,在女人痛經吃什麼水果是比較好的呢?這是很多女人都想知道的問題,下面,小編就一起告訴大家吃哪些水果是比較好的:女人痛經吃什麼水果1、荔枝荔枝的果肉鮮甜多汁,許多人...
-
怎樣做青團纔好吃,這些小技巧你都知道嗎
青團,是清明時節的一種傳統美食之一。清明時節前,很多商家都開始準備青團的銷售和宣傳,其中很多老店更是無需宣傳就已經早早被人惦記,一旦第一批青團開始銷售,店門口一定是排了長長的隊。只爲那一口獨特的美味。羨慕着別人買到的青團,不如自己在家做青團。那怎樣做青...
-
電飯鍋蒸米飯多長時間,電飯鍋蒸米飯水米比例是多少
米飯是我們的日常主食,在南方一日三餐不說每一餐都吃米飯,但至少都有兩頓吃米飯,當然北方是以麪食爲主的,他們基本吃饅頭、饃饃,麪疙瘩這些,這都是一些飲食文化差異造成的。而隨着科技的進步現在每家每戶基本都是用電飯鍋蒸飯,方便又省時,那麼,電飯鍋蒸米飯多長時間?電...