冬瓜燉肉的做法,掌握這些方法就不用愁啦
越到冬天就越喜歡吃煮食,冬天太冷了,只有熱的湯倒了,胃裏才能夠起到暖的作用,其他的也只是飽腹。雖然現在已經要到冬天了,但是吃主食還是捨棄不了。雖然煮出來的東西很單一,但是味道是其他做法比不了的。冬瓜燉肉也是一樣的,它僅僅是由冬瓜與豬肉燉煮而成的食物,卻有獨特的美味。那麼冬瓜燉肉的做法是怎麼樣的呢?讓小編來告訴你們吧。
冬瓜燉肉的做法
1.準備好所需的材料
我們需要準備的材料主要有以下幾種:冬瓜,五花肉,蔥,老抽,鹽,姜,生抽,糖,青椒,紅辣椒,大蒜和八角。小編要特地囑咐的是冬瓜不要一個或者半個那樣都算是很多的,因爲冬瓜一個就非常的大了,我們只需要兩節食指長的瓜就可以了。
2.開始做菜
現在讓我們來學習怎樣做出美味的冬瓜燉肉料理。
(1)首先先用剝皮器將冬瓜給剝皮。然後將它切成片,厚度大約是0.5cm厚。如果不能夠精神把握的話差不多就可以了。只要不是切的太厚就行,因爲那樣會導致不入味。
(2)將五花肉用清水洗乾淨後切成片,也可以用刀將肥肉撇出來,也可以留在裏面。切出來的肥肉大家可以在鍋裏炸油,用來以後炒菜用,不過不能太頻繁的用,畢竟這東西吃多了是對身體不太好的,偶爾用一次就可以了。
(3)其實大家也可以直接將肥肉用來做這次的菜。青椒洗乾淨切好備用,一般是切成四瓣。將蔥切成花,姜切成絲,蒜切成片。開火熱鍋倒入適量的油,等有五層肉後放入蔥花,薑絲,八角和紅辣椒,炒香。
(4)接着把肉片放到鍋裏面翻炒,同時下入料酒,老抽,生抽和少許糖,翻炒均勻。
(5)再蓋上鍋蓋等待兩分鐘。兩分鐘後放入冬瓜,撒入適量的鹽,然後翻炒均勻,再加入少量的水,蓋上鍋蓋開中小火燉煮十分鐘。如果想喝多一點湯的話可以再加多一點水,不過這裏就要再放一些鹽了。
(6)中間的時候可以開啟蓋子來看一下,用鏟子翻攪一下讓它能夠受熱均勻。十分鐘後冬瓜燉的差不多了,開蓋放入青椒和大蒜,翻炒均勻。再蓋上蓋燜兩分鐘,然後撒入少許雞精就可以出鍋了。
冬瓜燉肉的家常做法,快來看看呀!以上就是關於如何做出冬瓜燉肉的步驟了。操作不難,做出來的味道卻能夠驚呆你們的味覺。這也是爲什麼“煮”這個技藝能夠流傳幾千年而不敗了。其實小時候最珍惜的食物也是這道冬瓜燉肉了,那個時候基本上一年中就只能吃到那麼一兩次肉丁。對於那時候的人們來說,冬瓜燉肉讓肉味更重了,也讓回憶更深了。
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能爲體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
女人痛經吃什麼水果
女人往往都是一個月有那麼幾天是有痛經的,往往疼起來是要人命的。而且是什麼東西都是不想吃的,那麼,在女人痛經吃什麼水果是比較好的呢?這是很多女人都想知道的問題,下面,小編就一起告訴大家吃哪些水果是比較好的:女人痛經吃什麼水果1、荔枝荔枝的果肉鮮甜多汁,許多人...
-
怎樣做青團纔好吃,這些小技巧你都知道嗎
青團,是清明時節的一種傳統美食之一。清明時節前,很多商家都開始準備青團的銷售和宣傳,其中很多老店更是無需宣傳就已經早早被人惦記,一旦第一批青團開始銷售,店門口一定是排了長長的隊。只爲那一口獨特的美味。羨慕着別人買到的青團,不如自己在家做青團。那怎樣做青...
-
電飯鍋蒸米飯多長時間,電飯鍋蒸米飯水米比例是多少
米飯是我們的日常主食,在南方一日三餐不說每一餐都吃米飯,但至少都有兩頓吃米飯,當然北方是以麪食爲主的,他們基本吃饅頭、饃饃,麪疙瘩這些,這都是一些飲食文化差異造成的。而隨着科技的進步現在每家每戶基本都是用電飯鍋蒸飯,方便又省時,那麼,電飯鍋蒸米飯多長時間?電...