豬血怎麼好吃
豬血是人們用來補血的食品,因爲實惠且烹飪方便,受到大家的喜愛。用豬血來替代許多昂貴的補品,是適合一般人的做法,但豬血怎麼好吃,本站的小編爲大家找了一些做法,希望可以幫助大家瞭解豬血的做法和效用。
一、豬血怎麼好吃
1、豬血粥
烹製豬血時容易碎爛或煳鍋,所以在選購豬血時,應買新鮮柔嫩,有一定彈性,成熟度適中的。切日寸刀工要整齊劃一,先焯燙一下,並且速度要快,不起蜂窩,並瀝淨水分。
豬血中含豐富的易被吸收的鐵元素,具有養血通乳的功效,可活血祛淤通絡,哺乳期女性多吃豬血不僅可以防止乳汁淤積,而且還能防治缺鐵性貧血。菠菜也富含鐵質,二者搭配食用效果更好。
2、豬血豆腐湯
即以豬血和豆腐爲主要材料熬製的湯。豬血即爲豬的血液,味甘、苦,性溫,富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,有解毒清腸、補血美容的功效。豆腐性味甘微寒,能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒,加上其營養豐富,因而成爲人們健康飲食當中的不二之選。
二、豬血的效用
1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的
3、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用
4、豬血還能爲人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處,可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症
5、除此之外,豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現,豬血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後透過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的“清道夫”。
對於“豬血怎麼好吃”這個問題,其實只要保持豬血的原汁原味,儘量不去破壞它的營養價值,選擇自己喜歡的做法去烹飪,都可以烹飪出好吃的豬血菜餚。豬血中含有許多對人體有用的元素,大家可以充分利用,從而補充人體所需的營養。
-
自制草莓醬的方法,做法很簡單的,想要就收藏起來吧
對於吃貨的小編來說,最喜歡的就是有草莓的季節了,當季的草莓不但美味,顏值也是非常高,而且它還可以製作成草莓醬,這樣還可以比新鮮的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在麪包、酸奶裏面加入一點,味道也會更上一層樓,那麼大家知道草莓是如何製作成草莓醬的嗎?需要哪些...
-
炒螺絲要多少時間,一家子吃完炒螺絲上吐下瀉,原因竟然不知道
許多小夥伴應該都吃過螺絲吧,可你們知道炒螺絲要多少時間嗎?衆所周知,做菜需要適當的火候和燒煮時間,如果燒煮時間沒有達到標準的話,是會對人體造成危害的。尤其是像螺絲這種美食,一定要炒夠時間才能放心食用哦!下面就由小編來帶領大家學習學習吧。一、炒螺絲要多少...
-
如何燉雞
雞是我們常吃的家禽之一,相比於其他肉類來說,雞肉營養價值高,有着很好的食療作用,而且適合各種各樣的烹飪方式。那麼,怎麼才能把雞肉的營養最大程度的保留下來呢?最後的烹飪方式就是燉了,下面小編就講講如何燉雞。一、雞肉的營養價值雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖...