老母雞燉什麼好
大家都知道老母雞湯很補,特別是女性在懷孕的時候,家裏人就喜歡去買一隻老母雞回來,燉老母雞湯喝,其實雞湯是很補的,也適合孕婦喝,可是老母雞燉什麼好呢,平時大家在家裏做雞湯多半是小雞燉蘑菇,其實燉雞湯還有很多東西可以往裏面添加,一起來看看吧。
一、老母雞燉什麼好
1、五指毛桃燉老母雞
食材:五指毛桃、土茯苓茯、老母雞、油、鹽。
步驟:選好要放的材料:五指毛桃桃土茯苓百合紅棗。五指毛桃和土茯苓要選天然曬乾的,如果選到有硫磺的煲湯會有酸味喲。將材料下鍋。加適量水快燉兩刻鐘,就可以了。(5)一款特有椰香味,祛溼清熱、益氣生津、補肺的五指毛桃桃湯出爐了。
2、清燉老母雞
洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後(火關了,泡大概3分鐘左右)撈出來涼水衝一下;將雞放砂鍋中,放薑片和大蔥段;大火燉開,開小火燉2-3小時,至少2小時後,放鹽調味(可不放味精)就可以喝湯了。
3、香菇燉雞湯
材料:新鮮老母雞半隻(帶雞雜),香菇適量,生薑一大塊
做法:準備材料:新鮮老母雞半隻(帶雞雜),香菇適量,生薑一大塊。香菇提前用清水泡開。雞肉斬件。湯煲裏放入適量的清水。放入雞肉和雞雜。放入香菇。大火煮開後,改小火煲2個小時左右。放入適量的鹽調味,再煲10分鐘即可。
4、萵筍燉母雞食材明細
材料:老母雞適量,萵筍適量,枸杞適量,鹽適量,胡椒粒適量,胡椒粉適量,姜適量,新鮮萵筍,母雞,姜,鹽,胡椒粒,枸杞少許,手擀麪
做法:母雞洗淨,切成快。萵筍去皮,切成方塊兒;薑切片,枸杞泡泡洗淨。砂鍋加入清水,放母雞塊姜(水量沒過雞塊表面)。用大火煮開,撇去浮沫。加入胡椒粒,轉爲中小火,熬1個小時放入萵筍塊,枸杞以及適量食鹽,加蓋,中小火燉煮約十五至二十分鐘。讓萵筍充分吃透肉湯,入味,即可。在麪碗裏放入適量的鹽,胡椒粉,加一勺雞湯,和雞油,另起一鍋煮麪,面煮好,放入麪碗,撒蔥花和香菜即可。
5、竹蓀燉雞湯
食材明細:老母雞半隻,竹蓀若干,姜三片,枸杞一小把,鹽適量
做法:準備好材料,雞子切塊,將多餘的雞皮和雞油剔除。將雞肉入開水中焯一下。竹蓀放入涼水浸泡,中間換水幾次。洗淨的雞肉放入燉鍋(我用的電飯煲,有煲湯功能),加涼水,放入薑片。大火煮開後改小火燉一個小時左右,放入枸杞子。再燉20分鐘。放入竹筍。煮5分鐘,調入適量鹽。關火即可喝食用。
老母雞燉什麼好,其實老母雞湯不僅可以添加蘑菇,還可以加萵筍、竹蓀之類的,加一些比較適合的蔬菜都是挺好的,但是至今還是沒有聽說過雞湯燉青菜的哈,其實燉青菜也沒問題,就看個人意願了。如果喜歡,可以照上面的做法,自己在家裏做一道美味的雞湯。
-
煎雞蛋幾分鐘可以熟,幾分熟的雞蛋好
說起雞蛋,大家應試是最熟悉不過了,應該是每家每戶每天的必備品。雞蛋有很多種吃法,比如說,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,當然也可以煎着吃。那麼煎雞蛋幾分鐘可以熟,作爲一個資深的吃貨,小編對這些還是有所瞭解的,下面小編爲您介紹一下,希望對您會有幫助。煎雞蛋幾分鐘可以熟煎雞...
-
精製白砂糖質量如何,白砂糖如何挑選
在我們的日常生活當中用到白砂糖的機會還是很多的。不管是在喝飲料的時候,或者是在廚房炒菜的時候,如果少了它,很多東西的口感就會差很多,那麼白砂糖中的精製白砂糖質量如何?一、精製白砂糖質量如何精製白砂糖有另外一個名稱,叫做精幼砂。它在白砂糖中品質是最好的...
-
墨魚燉雞怎麼做好吃,給你介紹一道傳統名菜
墨魚燉雞是一道傳統名菜,它色香味俱全。其實這道菜的做法也不是很困難,同時這道菜又具有極高的營養價值,但是大家對於這道菜的詳細做法和營養價值可能不是特別的清楚,甚至有人會不知道該怎麼做這道菜,所以下面給大家介紹一下這道菜,希望透過小編的介紹大家可以對於墨...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖...