鮮蘑怎麼炒,教你三種鮮蘑的美味菜!個個都是下飯菜
蘑菇是大家都比較喜歡吃的蔬菜,恰逢冬日,蘑菇更是以極大的頻率登上人們的餐桌,隨便一個小雞燉蘑菇,都讓人忍不住流口水。蘑菇的營養價值很高,老人小孩都可以經常食用,對人體有很大的好處。小編除了認識香菇,金針菇,海鮮菇以外,其他的菌菇品種就分不清,但是並不妨礙小編大展廚藝,今天,小編就爲大家解密鮮蘑怎麼炒?
鮮蘑怎麼炒
一、素炒鮮蘑
1.首先準備鮮蘑,青尖椒,洋蔥,蒜,生抽、鹽、香油等調味品。
2.鮮蘑用水清洗乾淨,用手撕成小塊。注意,不要將鮮蘑撕成太小,不然吃起來會有點麻煩。
3.青尖椒和洋蔥清洗乾淨,切成小塊,適量大小。也可根據個人口味和愛好習慣,切成喜歡的大小。
4.在鍋中放入食用油,燒熱,燒到5成熱,放入鮮蘑旺火煸炒,約3分鐘,放蒜爆香。炒至有香味出來,纔可進入下一步驟。
5.等待鮮蘑的水分收幹,放入青尖椒翻炒幾下,然後倒入生抽炒炒勻,最後加入洋蔥中小火炒3-5分鐘。
6.關火,根據個人口味加入調味料,裝盤。
至此,素炒鮮蘑就做好了,配上一碗香香的米飯,美味!
二、鮮蘑炒肉
1.首先準備準備食材:鮮蘑,豬肉,澱粉,蔥絲,鹽,味精,糖,醬油等調味料。
2.將鮮蘑清洗乾淨,切成小片,備用。
3.將豬肉洗淨,切片,用醬油、蔥絲和澱粉拌勻醃上,備用。
4.炒鍋裏倒入適量食用油,燒熱,將鮮蘑片下鍋煸炒,撈出放盤子裏,備用;
5.鍋裏的食用油不要倒掉,用鍋中剩下的油炒散肉片,隨後放入剛剛炒過的鮮蘑,煸炒3分鐘,關火。
6.用鹽、糖和味精等調味料調味後,即可出鍋。這一步驟也可根據個人口味加入調味料,比如辣椒醬之類的。
三、彩椒炒鮮蘑
1.準備鮮蘑菇、紅椒、黃椒、綠椒、薑片、醬油、糖、黑胡椒等調味品。
2.鮮蘑洗淨,切成小片,不要切太薄,需要稍微厚一點。
3.紅椒、黃椒、綠椒洗乾淨切成小塊,也不要太小。
4.鍋中放入食用油,燒熱,鍋下薑片煸出香味,然後下鮮蘑,中火慢慢煸炒,聞到蘑菇的香味的時候便進行下一步。
5.開大火,放入切好的紅椒、黃椒、綠椒,加入醬油不斷翻炒,加糖提味,出鍋前加入黑胡椒。
6.注意,糖可以加入一點點,只提鮮便好。
鮮蘑又稱蘑菇,在各大超市和菜市場中很常見,鮮蘑與平菇、草菇、和香菇一起被稱爲對人體有益的常用“四大食用菌”,味道鮮美可口。鮮蘑怎麼炒?看完以上的文章,你知道了嗎?知道了,就擼起袖子開炒吧,相信自己也能炒出美味的鮮蘑~
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