雪螺肉怎麼做好吃,雪螺肉的做法大全來啦
雪螺肉,屬於是一種螺絲肉,它比較於一般的螺絲要大一些,平時的生活中喜歡吃雪螺的人也是比較多的,要想讓雪螺肉的味道變得更加的美味,調味料的搭配也是很重要的。雪螺肉怎麼做好吃?以下小編就有整理到關於雪螺肉的做法大全,喜歡吃的人們跟隨着小編一起來看看做法吧!
雪螺肉怎麼做好吃
1.爆炒雪螺肉
(1)將雪螺肉清洗乾淨,放到沸水中給燙一下,再撈出來。蒜,香菜,紅辣椒清洗乾淨,去掉籽,切成絲狀。
(2)鍋中倒入適量的油,將它給燒熱,然後再加入蒜,紅辣椒,再放入準備好的雪螺肉炒合,加入料酒,醬油,鹽,炒到湯汁收幹,再把香菜加入鍋中,炒合好,便可以出鍋了,吃起來的味道可口,鮮嫩。
2.涼拌雪螺肉
(1)將雪螺肉先用沸水給煮15分鐘左右,再撈起來瀝乾,然後再將它給切成丁狀,放到盤子裏面。
(2)再將香油,醬油,辣椒油,鹽,等調味料做成醬汁,淋到焯好的雪螺肉上面,攪拌均勻便可以開動了。
3.骨頭雪螺肉湯
(1)將雪螺給和着生粉與麪粉清洗乾淨,多清洗一下,會有一點粘手。
(2)然後再將清洗乾淨的螺肉給用開水焯一下,再撈起來把水給瀝乾,用清水沖洗下。
(3)骨頭給焯一下水,撈起來瀝乾。熱鍋下油,把清洗乾淨的雪螺肉入鍋中,加入少許的米酒一起炒合幾下。
(4)然後再將炒過的雪螺肉放到湯鍋中,加入生薑片,大骨頭,熬製幾個小時左右,加上適量的鹽,便可以開動了呢。
雪螺肉怎麼做好吃?以上小編爲大家介紹到了雪螺肉的做法大全,大家可以在家裏面做給家人吃。雪螺肉要想做得入味,要將它給清洗乾淨,最好是用生粉搭配上面粉洗,把它的雜質多清洗一下。再有便是做雪螺肉的時候,一定要將它烹飪熟了再食用,沒有熟的雪螺肉對身體還是會有危害的!
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