老年人吃什麼補鈣
人一上了年紀就很容易出現骨質疏鬆之類的問題,歸根結底就是缺鈣。那麼老年人吃什麼補鈣呢?難道一定要一些昂貴的補品或者是保健品纔可以嗎,其實透過吃一些食補方也能起到很好的效果,下面給大家介紹了一些,一起看看吧。
一、老年人吃什麼補鈣
1、牛奶蛋黃湯
材料:蛋黃5個調勻,麪粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。做法:麪粉25克,用熟豬肉炒成麪漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兌入鍋內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
2、素雞燒肉
材料:素雞250克,牛肉200克。做法:牛肉洗淨後,切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之。
3、香乾慈菇木耳燴肉絲
材料:香乾4塊,豬肉150克。做法:香乾、豬肉洗淨後切成絲,慈菇100克,剔淨洗後切成片,黑木耳15克,清水發泡後撿淨,按常法燴炒服食。不僅口味可人,而且有很好的補養作用,還可補充足夠的鈣。
上述文章就是我今天給大家介紹的有關老年人補鈣吃什麼以及有助老年人補鈣的食物推薦,補鈣基本上已經成了老年人的必修課了,人到老年,鈣質流失越來越快,及時的補鈣纔是硬道理。希望我的回覆能夠幫助到老年朋友們!
4、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量爲1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落。
6、牛奶
牛奶的營養價值高,其所含的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。其中全脂奶,即我們常見的普通牛奶,含有脂溶性維生素K、A、E等,由於牛奶的攝取方便,往往成爲補鈣的首選食品。
所以說,大家都很喜歡的一些菜餚就可以成爲補鈣佳品,比如說牛奶蛋黃湯、素燒雞肉等等,動物骨頭也是不錯的選擇。老年人吃什麼補鈣的關鍵就在於要及時,要源源不斷。希望各位按照以上的介紹能夠得到一些幫助,健康硬朗!
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