仙草是什麼,仙草凍是怎麼做呢
說起仙草,很多人都會想到奶茶中的仙草,有點類似於布丁的口感,吃起來滑滑的,是很多人都喜歡吃的食物,這似乎是仙草給予人的第一感覺,可是有一個問題,仙草是什麼?仙草真的只是奶茶中的一部分嗎?仙草的本質又是什麼,是怎麼做出來的,想必有很多的朋友都充滿疑問。今天,小編就爲大家介紹一下仙草是什麼以及仙草的其他作用。
一、仙草是什麼
1.仙草是一種很不起眼的植物,有時候人們從仙草的身邊經過,也不會曉得這就是仙草。仙草又叫仙人草,一般生長在有水源的旁邊,仙草比較高大,在南方地區多見。仙草經過特殊方法制作之後,就會變成大家常見的奶茶中的仙草。
2.仙草是草本植物,常見的仙草形態有兩種,一種是直立,一種是匍匐。之前說了仙草會比較高大,這個高大是對於同是草本植物來說。仙草的莖比較高15,仙草葉會呈現出圓形的狀態。主要分佈在我們國家的廣東和廣西等地區。
二、仙草凍怎麼做
仙草凍很常見,是用一種叫仙草的植物製作而成的。仙草凍是一道甜品,尤其是在夏天,會受到很多女孩子們的喜愛。接下來,小編就爲大家介紹一下仙草凍的製作方法。
1.首先需要準備食材,芋圓、紅豆、仙草粉(也可以是自己家裏製作的仙草備用品)、清水、蜂蜜、牛奶。
2.取少許仙草粉放入碗中,再取少量的清水加入碗中,朝着一個方向攪拌均勻,最後變成糊狀,放置在一旁備用。
3.起鍋,加入少量清水,開大火,燒開。
4.將之前調好的仙草倒入鍋中,請確保鍋中的水正處於沸騰狀態,不用關火,可以一邊加熱一邊攪拌,直到鍋中再次沸騰。
5.將煮好的仙草盛出來,防止在乾淨的碗中,使仙草慢慢變涼,然後凝結成膠體狀,也就是我們常見的果凍布丁的狀態。
6.起鍋,鍋里加少許清水,大火燒開,放入芋圓,煮到芋圓全部浮起。
7.煮好的芋圓儘快撈出,然後放入涼水中,這一步的意思是保持芋圓的彈性。
8.這個時候,仙草已經凝固成塊,將仙草切成小塊放入芋圓碗裏,再加入紅豆,倒入牛奶,加蜂蜜。不喜歡吃甜的朋友也可以加入山楂和果醬,會有不一樣的味道。
雖然仙草喜歡生長在有水源的地方,但是仙草比較挑剔生長環境,太多的水分和太少的水分,都會對仙草造成傷害。如果有喜歡仙草的朋友想要種植,一定要把握好水分。仙草做成的仙草凍很好吃,本身植物也有清香,是一個很不錯的食物。仙草是什麼,你知道了嗎?
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