櫻桃蛋糕,這樣做好吃又美味
現在很多人對自己的生活要求都要有儀式感,沒有儀式感的話,就感覺自己的生活檔次不高了。例如,有些人每逢過生日的時候都會去蛋糕店定製一個蛋糕爲自己慶生,以此來彰顯自己有儀式感。但是因爲現在物價漲得飛快,一個好好看又好吃的蛋糕要很多錢,而便宜的蛋糕要麼難看,要麼難吃,買了也是浪費錢。爲了能夠讓大家既省錢又能吃到美味的蛋糕,所以小編今天要跟大家分享的是怎樣製作出好看的櫻桃蛋糕,跟着小編一起來學習吧。
怎樣製作好看的櫻桃蛋糕
1.準備所需要的材料
製作蛋糕的第一步就是要準備好製作蛋糕所需要的材料。做櫻桃蛋糕我們需要準備的材料大概有:六顆櫻桃,四個雞蛋,40克低筋麪粉,20克黃油,50克濃稠酸奶,十克玉米粉,少許鹽,一滴白醋和60克糖,雖然這些材料看起來很多,但其實用的話是很快就可以全部用完的。
2.開始製作蛋糕
步驟一,拿出三個雞蛋,打到碗中,將蛋清與蛋黃分開。將剩下的一個整蛋和分離出的蛋黃,酸奶,鹽及融化的黃油一起用筷子攪打均勻。如果有電動打蛋器的話那是再好不過了,可以爲自己省點力氣。
步驟二,將低筋麪粉和玉米粉用篩子過篩加入步驟一打好的蛋黃混合液中,翻拌均勻即可。
步驟三,先用筷子緩慢的將蛋清打出一點泡沫,然後滴入一滴白醋,加入準備好的白糖的1/3,繼續攪打2分鐘,而後將剩餘的糖分兩次,按第一次的操作繼續打二分鐘,這樣子就可以看到蛋清變成了細膩的泡泡了。
步驟四,將打發的蛋白液分成三次與打好的蛋黃液混合均勻,再加入洗好的櫻桃,記得要把櫻桃梗給去掉,用筷子切拌式輕拌勻。
步驟五,準備一個六寸大的蛋糕模具,往裏面抹一層油,再撒一些麪粉或者玉米粉,將步驟四弄好的材料倒進去。
步驟六,這一步就是進烤箱烤了。將裝好材料的模具放入烤箱中調至140度烤90分鐘,90分鐘過後,一份好看又美味的櫻桃蛋糕就做好了,還想加一些其他裝飾性的東西的話,可另外準備材料放在上面。
跟着小編在上面分享的步驟是完全可以做出櫻桃蛋糕的。製作出美味又好看的櫻桃蛋糕,說簡單也不簡單,但是說難又不太難,對一些廚房小白來說,製作蛋糕還是有很大難度的。但是勤能補拙,只要多加練習,相信經過自己的堅持,一定能做出美味又好看的櫻桃蛋糕出來。只要自己學會了做蛋糕,就爲家裏又省下了一筆開支,這樣不是很好嗎?
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