冬季暖胃必備佳品,山藥燉羊排,足不出戶即可輕鬆享受的美食
冬季來臨,面對寒冷的天氣,大家是不是都想吃點熱乎乎的食物來暖暖自己的胃呢?說到冬季暖胃的美食,小編就不得不提一下這款湯了,透過微火慢燉,山藥與羊排的獨特香味相互交融,口口醇香,讓人回味無窮。這款山藥燉羊排,簡直堪稱冬季在家享用的必備美食,喜歡趕緊來學做吧。
一、山藥燉排骨
食材及配料:山藥、羊排、花椒、幹辣椒、白胡椒粉、姜、蔥、食用鹽。
做法
1.先用涼水浸泡需要的羊排,過濾排骨浮末和血水,浸泡期間要勤換水以保持羊排的鮮味。
2.將準備的好的山藥削皮,切成塊狀備用。
3.準備大小合適的燉鍋,倒入足量的清水,注意清水一定要能沒過羊排和山藥。之後在鍋中加入拍碎的生薑。
4.開大火後,將漂好的羊排全部放入燉鍋中,加入適量的食用鹽,蓋上鍋蓋,在大火的狀態下熬20分鐘左右。
5.在煮的過程中,濾去湯麪上的浮末,在燉鍋中加入些許花椒、幹辣椒及蔥,開至小火慢熬50分鐘。
6.在羊排熟之後放入準備好的山藥,小火慢燉至山藥完全軟糯,在湯中散入適量白胡椒粉以提鮮。最後,起鍋盛湯即可。
二、山藥燉羊排的神奇妙用
山藥燉羊排營養豐富,堪稱一道神奇的滋補湯品。山藥燉羊排這道食補湯品,用山藥和羊排作爲原材料,其中的山藥具有健脾益胃、驅寒暖身、延年益等功效,此外山藥中含有豐富的澱粉酶及多酚氧化酶等人體必需物質,多食用山藥,不僅有助於腸胃的吸收功能,還有強健機體,驅除寒氣的的作用。羊排不僅能爲人體提供優質的蛋白質和人體必需的脂肪酸,排骨所含有磷酸鈣、骨膠原、維生素還能爲人體提供鈣質,助力兒童的成長。
由此看來,山藥燉羊排不僅美味可口,而且其以營養價值還很高。無論家中是有兒童還是有老人,山藥燉羊排都是家庭家中餐桌上的必備佳品。這道物美價廉的補虛佳品,肯定能在寒冷的冬天給你帶來一絲暖意,快來做做試試吧!
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