蔥爆肉拌麪的做法,蔥爆肉拌麪怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥爆肉拌麪的做法步驟
1、豬肉加澱粉料酒、鹽、糖醃製10分鐘
2、蔥段、尖椒段、小米椒碎、薑絲
3、炒鍋內加油稍多,油熱後加入豬肉過油
4、餘油加熱下小米椒與薑絲爆香加過油肉
5、放入蔥段,最後放入尖椒,添水少許
6、出鍋了
7、真拉拉條子,來自新疆。應該是手工拉麪
8、大火煮麪,開後添冷水2、3次,面熟後在涼水中過一下(也可直接撈出)
9、澆上蔥爆肉,拌好開吃!
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