營養燜面的做法,營養燜面怎麼做
“特別喜歡吃滷麪,每次回家媽媽必做,但需要先蒸麪,炒菜,再將面和菜拌好再蒸,很進味但是有點麻煩,還要洗兩個鍋。現在發現用燜的方法非常適合我這樣的懶人,同樣的美味,與大家分享。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
營養燜面的做法步驟
- 1、肉片切小片,提前用醬油、酒、五香粉醃製。
- 2、煸香八角,有蔥姜當然放上更好。將稍肥點的肉和肉皮先放進去炒一會,這樣不油膩又好吃,再把醃好的瘦肉放進去煸炒。
- 3、將豆角、西紅柿加入,放適量鹽炒一下,繼續燉。
- 4、豆角也差不多熟了,就倒出一部分湯,把麪條鋪在菜上,均勻的澆上湯汁,蓋鍋蓋小火燜至麪條熟,小心別糊鍋哦。
- 5、黃瓜削皮切細絲、香菜切小段,與燜好的麪條拌在一起,加少許雞精即可。
- 6、豆角差不多也熟了,倒出一部分湯,把麪條鋪在菜上,均勻的澆上湯汁,蓋鍋蓋小火燜至麪條熟,小心別糊鍋哦。
- 7、黃瓜削皮切細絲,香菜切小段,與燜好的麪條拌在一起,加少許雞精即可。
小竅門
1.面、肉、豆角、西紅柿、黃瓜是不是主食與葷素搭配,營養非常均衡呀。
2.一定要放西紅柿,這樣不用加水就有了湯汁,而且入味、美觀。
3.黃瓜絲、香菜在出鍋前拌上,那種清香與爽口,你試試就知道了。
4.如果喜歡吃蒜泥,不防加上一些,看見老公吃的那叫一個香啊。
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