番茄手工螺旋麪的做法,番茄手工螺旋麪怎麼做
“夏天,喜歡吃撈麪。這次的面換了個吃法,用壽司簾作模具,自己加工螺旋麪,很筋道。比買的麪條口感好很多,也乾淨衛生。自己炒制番茄醬作拌料,非常不錯。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
番茄手工螺旋麪的做法步驟
1、小麥粉加少許鹽、雞蛋
2、和成麪糰靜置15分鐘
3、番茄洗乾淨
4、將番茄切碎
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒
6、加白糖炒
7、加鹽炒
8、加雞粉、胡椒粉炒,炒均勻盛出備用
9、將靜置好的麪糰搓成粗細適中的長條,做成大小適中的面劑
10、取一個面劑放在壽司簾上,用拇指按住面劑,順着壽司簾向前搓成螺旋麪
11、逐一搓好備用
12、煮鍋加水燒開,螺旋麪入鍋煮
13、煮熟撈出放在涼開水中過涼後,瀝乾水
14、瀝乾水的螺旋麪放入盤中
15、添加番茄醬,拌均勻即可享用。
小竅門
1、和麪團時添加雞蛋,既可以增加營養,也可以令螺旋麪更筋道。
2、加少許鹽也可以令螺旋麪更筋道。
3、麪糰要和的稍微硬些。
-
炸醬蛋絲炒麪的做法,炸醬蛋絲炒麪怎麼做
“爽口彈牙的炒麪”食材明細主料超爽排骨麪(1餅)雞蛋(1只)輔料青菜(少許)蔥花(少許)蒜頭(1瓣)配料炸醬(2大湯匙)玉米澱粉(1湯匙)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬蛋絲炒麪的做法步驟1、炸醬從冰箱拿出來解凍。蛋打入碗內,放入玉米澱粉拌勻。2、熱油後放入蛋液,煎成蛋餅。3...
-
鮮美鮑汁面線的做法 家常麪條 @@ 鮮美鮑汁面線 鮮美鮑汁面線怎麼做
“暖暖的春風暖暖的雨暖暖的幸福到永久簡單安靜的生活其實是幸福在這個紛繞的世俗世界裏,能夠學會用一顆平常的心去對待周圍的一切,也是一種幸福!!”食材明細主料面線(適量)輔料金針菇(適量)蟹柳(適量)肉末(適量)菠菜(適量)黃蘿蔔(適量)配料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿...
-
香腸蒜香奶汁意麪的做法 【兔紙私房菜】黑貓香腸蒜香奶汁意麪 香腸蒜香奶汁意麪怎麼做
“嘿嘿,每次去鼓浪嶼我都必帶黑貓香腸回來~因爲裏面的墨魚汁味道很特別。原來我們就是把黑貓香腸用油低溫油炸之後,稍微涼一點就切成片,每一片配着蒜吃。後來,我突然想起來,在黑貓吧我吃過一種用黑貓香腸做的意大利麪很好吃,番茄味道的。本人很喜歡奶汁,這個腸兒和蒜...
-
番茄蛋蝦面的做法 酸甜好滋味——番茄蛋蝦面 番茄蛋蝦面怎麼做
“非常適合懶人的一款又營養又美味的簡單美食。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(2個)鮮蝦(10尾)蒸麪(1包)輔料色拉油(2大匙)鹽(1勺)乾燥菜粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄蛋蝦面的做法步驟1、準備好食材。2、將雞蛋打散,加少許鹽調味。3、將雞蛋打散,加少許鹽調味。...