莜麪紅糖發麪餅的做法,莜麪紅糖發麪餅怎麼做
“發麪餅,鬆軟,好消化,加入紅糖,甜絲絲的,健脾暖胃、補氣血,是女性朋友的食療食物之一。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
莜麪紅糖發麪餅的做法步驟
1、原料:麪粉、莜麪、紅糖和發酵粉。
2、麪粉和莜麪混合。
3、清水和發酵粉混合後攪拌均勻倒入麪粉中。
4、揉成軟一點的麪糰放置溫暖處醒發。
5、紅糖中加入10的麪粉,攪拌均勻成爲紅糖餡。
6、醒好的麪糰揉一揉,分成6個小面劑。
7、取一個小面劑擀開,包入適量的紅糖餡。
8、像包子一樣包起來,捏緊收口,按扁,放置醒發10分鐘。
9、琺琅鍋倒入少許食用油,開火,餅放入。
10、蓋上蓋子,小火烙,兩面金黃,餅皮按壓有彈性,即可取出。
11、甜絲絲的紅糖發麪餅來啦。
12、我先替你們嚐嚐哈。
小竅門
紅糖的量,根據自己的喜歡來添加。包入紅糖後,收緊封口,再醒發10或者15分鐘,再入鍋小火烙。麪粉中不加粗糧也可以的。
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