莜麪的熱量以及莜麪的吃法
莜麪,是由莜麥加工而成的麪粉,也可以是莜麥麪食品的統稱。莜麪含有鈣、鐵等多種人體所需的營養素,在山西和內蒙古等地都是十分流行的食物。莜麪也可以製成各種美食,比如莜麪卷,莜麪窩窩。雖然莜麪營養豐富是事實,但也有人因爲麪食熱量高的認知,而擔心食用莜麪會發胖。那莜麪的熱量是多少呢。
一、莜麪的熱量
如同上面所說,莜麪由莜麥精製而成,營養成分高於其他麪粉。雖說莜麪蛋白質含量高而澱粉較少,但100克的莜麪熱量也是在120大卡到150大卡左右,和平常所吃的麪條熱量並沒有相差太多。十分適合生活節奏較快的上班族,兼顧了營養也不會發胖,是款不錯的保健食品,十分推薦各位嘗試。
二、莜麪的吃法
1.莜麪有着多種吃法,蒸、炸、炒、烙等等等都可以,而每一種做法都會衍生出許多菜式,光是蒸莜麪都有十七種菜式。不過總結下來就只分爲兩種,冷吃和熱吃。是的,莜麪還能做成涼拌菜,根據自己口味來自行製作調料,配合上莜麪本身的味道,直叫人回味無窮。
2.甚至有說法,莜麪吃得也很講究。根據不同的季節來決定吃法,各有風味。就比如初春時期,做成莜麪窩窩,搭配着用去年秋天醃製的酸菜和切碎的豬肉做成的燴鍋,一兩碗入肚,別提多滿足了。到了冬天,天氣轉涼,這時就用羊肉湯或者豬肉湯來煮莜麪條,加入些許油辣椒末,讓你在大冬天也能大汗淋漓,十分痛快。
莜麪的歷史可以追溯到漢朝,它的吃法很多,製作的方法也是各種各樣,能夠做成數十種不同樣的菜式,若是各位朋友掌握了莜麪的製作方法,說不定也能開發出新的吃法呢,同時所含脂肪量和蛋白質是高於其他穀類的,莜麪的熱量也不算高,是一款老少皆宜的食物,不過也不能食用過多哦。
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