清淡的莜麪麪疙瘩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這一款清淡的莜麪麪疙瘩會給大家帶來不錯的營養價值，麪粉是小麥製成的，富含充足的蛋白質，白菜木耳營養價值很高，富含維生素B，氨基酸，糖類，適當的補充一些熱量，用這些融入這道菜中，會有很高的飽腹感，有一些抗癌的作用，還能補充水分，何樂而不爲呢？

主料

白菜 ：100
木耳 ：60
莜麪 ：150
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
酸菜 ：40
香菜 ：2顆
雞精 ：少許
香油 ：少許
蔥花 ：5

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.白菜切絲，木耳切絲，香菜切碎。

3.雞蛋攤成雞蛋皮。

4.然後切條備用。

5.莜麪加冷水和成稍微軟一點的麪糰。

6.鍋中加少許油爆香蔥花。

7.倒入白菜木耳翻炒、

8.然後加入適量的酸菜翻炒。

9.加入適量開水。

10.用筷子把莜麪撥成小麪疙瘩放入鍋中。

11.全部做好加鹽。

12.煮上10分鐘左右。麪疙瘩浮起。

13.然後再加入香菜和雞蛋皮。

14.煮開後加入少許雞精香油。

15.攪拌均勻關火。

烹飪技巧

1、做麪疙瘩的麪糰要很軟，不要太硬不然麪疙瘩的口感不好。