大米饅頭的做法,大米饅頭怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大米饅頭的做法步驟
1、剩米粥加溫之溫熱,放酵母拌勻。
2、放麪粉。
3、攪拌成絮狀。
4、揉成麪糰放溫暖處發酵。
5、發酵好的麪糰取出來。
6、揉光排氣。
7、取一半,分成幾份,做成饅頭。
8、放蒸籠裏二次發酵。
9、二次發酵好的饅頭。
10、蓋鍋蓋,中大火,開鍋蒸20分鐘,關火燜5分鐘。
11、蒸好的饅頭,後邊我有個黑點的,是椒鹽火燒的餅坯做的。
12、成品,掰開的是椒鹽火燒餅坯做的饅頭,味道相當好了。
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