鹽水牛肉的做法,鹽水牛肉怎麼做
“牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素B族,煙酸,鈣,磷,鐵,膽甾醇等成分!具有強筋壯骨,補虛養血,化痰熄風的作用!
還能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後,病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜!
牛肉是養胃益氣之品,也是強壯身體的補品。常吃牛肉尤其是小黃牛肉,可以補脾益胃,補氣養血,強筋壯骨,利水消腫!寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品!
牛肉特別適宜手術後的患者食用,它可以補充失血,修復組織,促進傷口癒合心血管疾病患者食用牛肉也較適宜!
牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多,但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少,所以常食牛肉不僅可減肥,還可獲得人體所需的蛋白質!
據科學研究表明,牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分,其具有明顯的防癌作用因此,常吃牛肉可有效防癌!
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質,能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義!
牛肉中含有的鉀對心腦血管系統,泌尿系統有着防病作用!含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽水牛肉的做法步驟
1、鹽水牛肉。
2、簡單健康。
3、牛肉用清水浸泡兩個小時,浸泡出血水。
4、浸泡的牛肉加入清水,蔥結薑片,花椒,辣椒,八角。
5、加入料酒,鹽,大火燒開,改中火煮一個半小時。
6、浸泡兩個小時。
7、撈出切片配上韭花醬即可。
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