涼拌皮蛋的做法 “涼菜”涼拌皮蛋 涼拌皮蛋怎麼做
“涼拌皮蛋大家都知道,這是一道非常普通,不能再普通的一道家常菜了,當然了,皮蛋誰都會做,只要你用對方法就能做出與衆不同的涼拌皮蛋,而且這個方法也非常的簡單易學”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌皮蛋的做法步驟
1、松花皮蛋準備5-6個,鍋裏放入水上蒸架,然後把皮蛋放入鍋裏蒸六七分鐘取出,因爲皮蛋在製作過程當中容易受沙門氏桿菌的污染,在高溫攝氏度下他就會被殺死,蒸過之後,不會影響口感的,切起來也非常方便
2、等皮蛋冷卻後剝殼
3、剝殼後
4、用切蛋神器把皮蛋切開
5、切好後把皮蛋擺整齊
6、把香菜,蒜,小米辣洗乾淨剁碎
7、鍋裏燒熱油冒煙,把熱油倒入蒜泥裏
8、加入香菜、熱油燙過的蒜泥,紅尖椒、生抽,香醋、香油,白糖、姜沫少許,鹽少許
9、把醬汁攪拌均勻後,淋在皮蛋上即可
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涼拌土豆絲的做法 涼拌土豆絲——神祕調料和神祕驚喜 涼拌土豆絲怎麼做
“夏天到了,很多人不想熱汗淋漓的下廚倒騰,也不想吃油膩葷腥的菜——給夏日一個驚喜”食材明細主料土豆(適量)輔料乾紅辣椒(適量)蝦皮(適量)青椒(適量)配料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)白醋(適量)味精(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌土豆絲...
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清拌銀芽的做法,清拌銀芽怎麼做
“此菜脆嫩清口。”食材明細主料綠豆芽(400克)輔料精鹽(3茶匙)白糖(白糖)味精(1茶匙)黃酒(0.5湯匙)麻油(2茶匙)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清拌銀芽的做法步驟1、將綠豆芽摘去根,葉清洗乾淨,裝入碗中待用。2、放入沸水鍋內燙熟,撈出,再用冷水過凉,瀝乾水分後,裝入盤子內待用...
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涼拌酸辣蘿蔔絲的做法 【平淡的幸福】涼拌酸辣蘿蔔絲 涼拌酸辣蘿蔔絲怎麼做
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