拌辣黃瓜花的做法,拌辣黃瓜花怎麼做
“視個人口味,適量添加輔料”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌辣黃瓜花的做法步驟
1、黃瓜洗淨,切拉花備用
2、將鹽撒在切好的黃瓜花上,並輕輕揉進黃瓜裏,放置備用。少量鹽就多放一會。
3、看到盤裏有水(大概10-15分鐘),並黃瓜手感較軟時,摘取一塊沖洗乾淨嘗一下有些鹹味後,可選擇撕開一節一節的放在盤裏。放點綿糖,味極鮮,醋。
4、將油倒入鍋中,燒至7成熱,放入辣椒絲,燒至9成熱,關火等1分鐘。
5、將燒好的油及辣椒絲倒入已調好料的黃瓜花上拌勻即可。
小竅門
我用的辣椒絲是特辣的,所以只放了4絲。
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