清拌筍絲的做法 【清拌筍絲】春夏季裏的小清新 清拌筍絲怎麼做
“萵筍,可以說是很貧民的食材,這個季節大大小小的菜市場都能看見它的身影
萵筍,營養價值極高,非常適合成長髮育階段的小朋友食用
筍葉,富含維生素C,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的
清拌筍絲,簡單的方法來烹飪且最大程度不使其營養不流失
新鮮,脆嫩,清新,爽口
春夏餐桌上不可缺少的菜品亮點推薦大家試試”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清拌筍絲的做法步驟
1、準備原料,萵筍、彩椒洗淨備用
2、萵筍切老根,去皮備用
3、切段,方便進行下一步
4、切均勻的薄片
5、切絲,放入大碗中,加鹽,醃製6分鐘
6、瀝乾淨醃製出的水分,加入糖、雞精白芝麻拌勻
7、放上切碎的彩椒丁
8、植物油,芝麻油混合,燒至冒煙,迅速澆在上面,拌均即可食用
小竅門
切絲,不是越細越好,只要均勻即可
醃製時間,我不建議超過10分鐘,對於清脆的口感會減分
萵筍葉不要丟掉噢,清炒也是一盤美味至極的菜
如果你是重口味,不喜歡吃的這麼清淡,加點兒姜蒜末、辣椒油是另一番口味
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