清新水果塔的做法 【清新水果塔】 清新水果塔怎麼做
“超迷你的水果塔很適合小朋友的生日party
色彩繽紛的小果堆疊起來
藏匿在最下面的巧克力醬一定是意外驚喜
你可以換成香草奶油或是你喜歡的餡料
她的造型很Q適合小朋友拿在手裏
塔皮像是小碗盛裝着寶貝愛的各式水果
芒果藍莓覆盆子黃桃奇異果小紅果
寫到這裏
有點兒想結婚有個自己的孩子爲她準備一次生日party...”
食材明細
清新水果塔的做法步驟
1、黃油提前室溫軟化;攪打至順滑細膩狀態;分2次加入糖粉攪打均勻
2、分2-3次加入蛋液,並每次充分混合均勻後加入剩餘蛋液
3、篩入低筋麪粉與鹽;切拌至無干粉即可
4、藉助刮刀將麪糰依次按壓在大碗內壁,此步驟重複2遍
5、分成8等份,放入模具中
6、拇指按壓,均勻的貼合在模具內壁;—7°冷凍1小時,或冷藏2小時
7、烤箱提前預熱烘烤180度18分鐘左右
8、晾涼即可裝飾
小竅門
1.刮刀按壓目的:麪粉與黃油的充分混合可以使成品保持不斷裂不開裂的紋理
2.拇指按壓麪糰,務必使其均勻薄厚相同,避免成熟度不勻
3.一般在烘烤餅類食物,在微微上色後,我會關掉電源讓它在烤箱中多停留5-8分鐘,這樣可以使其口感更酥脆
4.儘量現吃現做,特別是水果切開後很容易氧化,擺盤就不那麼漂亮了
5.果子表面閃閃發亮的祕訣在:杏桃果醬:水,1:2的量混合煮開後刷在表面
(一點點即可)
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