涼吃雞翅的做法 待客靚菜,超爽的——涼吃雞翅 涼吃雞翅怎麼做
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
涼吃雞翅的做法步驟
1、雞翅洗淨後在正反兩面各劃兩刀。
2、雞翅放入煮鍋裏,放入適量水,加入料酒、蔥段、薑片和草果煮熟。(水沸後煮十分鐘即可)
3、花椒洗淨,放入少量水泡發。
4、小紅椒、花椒、蒜放案板上剁碎備用。
5、把煮熟的雞翅放入涼水中洗去油污沖涼,然後放入大碗裏,加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。
6、放入適量鹽、味精、擠入檸檬汁攪拌均勻,略醃製幾分鐘。
7、擺入盤中,擺成花朵形,中央放入酥香的花生米即可上桌。
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