香檸糖醋水蘿蔔的做法,香檸糖醋水蘿蔔怎麼做
“水蘿蔔又稱四季蘿蔔、小蘿蔔或西洋蘿蔔。它是十字花科、蘿蔔屬,一年生草本,根菜類蔬菜。紅皮白瓤,皮色鮮豔光滑,瓤質潔白脆嫩,微辣中略帶甘甜;能促進胃腸蠕動,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒;防癌、抗癌的作用。
水蘿蔔用糖醋醃,有着濃濃的檸檬香味,好好吃呀,假期吃大魚大肉多了,就吃這解解油膩吧”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香檸糖醋水蘿蔔的做法步驟
1、水蘿蔔兩個洗淨,切去頭尾
2、蘋果醋、糖、檸檬半個切成片
3、水蘿蔔對半切開,再切成三片薄片爲一塊,百頁狀,薄片之間不要切斷(或是切成你喜歡的形狀)
4、蘿蔔塊用鹽醃2小時,用冷開水洗去鹽份,濾去多餘水份
5、用適量冷開水與糖、醋混合;檸檬片先擠出汁在糖醋液裏,再放入與其他材料一起,放置冰箱泡醃3小時以上
6、糖醋水蘿蔔,有着濃濃的檸檬香味,好好吃呀,假期吃大魚大肉多了,就吃這解解油膩吧
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