蟄頭拌黃瓜的做法,蟄頭拌黃瓜怎麼做
“每日熬夜就爲那讓人又愛又恨的午夜纔開始的歐洲盃。
等待球賽開始的過程是寂寞的,來一點小酒,再配上一盤清清爽爽的小菜可能是這個夜晚裏不算靚麗的一個點綴。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟄頭拌黃瓜的做法步驟
1、海蜇頭用清水浸泡,直至鹽味很淡,撈出片成薄片備用。
2、黃瓜去皮,切小滾刀塊,紅椒片菱形片。
3、把黃瓜塊和紅椒片盛到乾淨的小盆裏,撒少許精鹽入味。
4、大蒜切成末後加半湯匙白糖。
5、一湯匙生抽。
6、倒入少許香油調成料汁。
7、鍋裏坐水,等水起小泡時候放入片好的海蜇頭片。
8、快速焯水後撈出,倒入盛有黃瓜塊的小盆裏。
9、倒入調好的料汁,拌勻即可裝盤。
小竅門
1、食用涼拌海蜇時應適當放些醋,否則會使海蜇“走味”
2、海蜇在食用前一定要用清水洗淨,去掉鹽、礬、血裏、砂子,再用熱水汆一下,然後切絲拌涼菜用
3、海蜇頭在焯水時,水溫不宜過高,五六成熱即可。
-
涼拌雙色木耳的做法,涼拌雙色木耳怎麼做
“很簡單的一道下飯菜,10分鐘就可以做好了.”食材明細主料黑木耳(適量)銀耳(適量)輔料蔥(適量)泡辣椒(適量)泡芹菜(適量)蒜泥(適量)芝麻(適量)黃瓜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)番茄醬(適量)香油(適量)醋(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雙色木耳的做法步驟1、木耳和銀...
-
涼拌包頭菜的做法,涼拌包頭菜怎麼做
食材明細主料包菜(適量)輔料蒜(適量)海米(適量)白糖(適量)花生油(適量)香油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌包頭菜的做法步驟1、包菜泡水中,加鹽泡5分鐘後洗淨,切成細絲。2、包菜放入熱水中焯一下,撈出過涼。3、海米用熱水燙一下,然後切成小塊,蒜...
-
鋸齒涼皮拌黃瓜的做法,鋸齒涼皮拌黃瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)涼皮(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)老乾媽豆豉辣椒(1勺)白糖(2勺)米醋(4勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鋸齒涼皮拌黃瓜的做法步驟1、準備材料。2、黃瓜切鋸齒片。3、涼皮切鋸齒條。4、蒜和蔥切末。5、將2.3、4拌在一起加入白糖。6、倒入米醋。...
-
拌芝麻海帶胡蘿蔔絲的做法 [夏日小涼菜]----拌芝麻海帶胡蘿蔔絲 拌芝麻海帶胡蘿蔔絲怎麼做
“這個菜非常脆爽,胡蘿蔔絲用油激一下,更營養脆爽!小孩大人吃都很不錯!”食材明細主料海帶(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)黑芝麻(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蔬菜精(適量)香醋(適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌芝麻海帶胡蘿蔔絲的做法步驟1、超市買的整片溼海帶,泡...