麪包糠的做法 如何做麪包糠 麪包糠怎麼做
“麪包糠呢是很多油炸食材裏面會用到的食材。甜甜圈啊,炸雞腿啊,炸雞翅啊,脆皮豆腐啊,都要用到一種普通食用材料。在外面買的,擔心他不乾淨衛生,自己用。吃剩的麪包就可以做。只需要原味吐司片和一臺料理機,空氣過或者是烤箱。輕鬆搞定。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪包糠的做法步驟
1、準備好二塊原味土司麪包,我這個是昨天晚上買的。我把他用口袋紮緊了,放了一晚上。(一定要使用原味的,因爲這個麪包糠有其他甜味的話會影響你以後做菜的口感。)
2、我們把麪包切成小方塊。去掉麪包硬的邊緣,這樣口感會好些。
3、空氣鍋預熱五分鐘。100度火。然後把麪包糠平鋪在炸欄裏面。120°火。20分鐘。每隔幾分翻一次面,避免麪包變黑,影響口感和顏色。沒有空氣過的,用烤箱代替。烤箱的話溫度要調到150°。中檔火
4、這時候這個麪包20分鐘以後已經烤好了。我們讓它自然冷卻冷卻到用手摸沒有溫度就行了。
5、放入料理機。打幾秒即可。個人覺得粗糙一點,口感會更好。
6、乾淨衛生的麪包糠就做好了。
小竅門
這個麪包糠是黃金色還是白色取決於與你用什麼顏色的麪包。一定要用原味的重要的事情說三遍。😘😘😘😘
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