蕎麥麪鱈魚午餐便當的做法,蕎麥麪鱈魚午餐便當怎麼做
“今天給大家分享一道低脂高蛋白的營養便當——素炒蕎麥麪鱈魚沙拉,製作簡單,解饞扛餓有營養,不僅能做便當,一日三餐熱吃涼吃都不錯,想要知道蘋果姐爲嘛這麼有活力,應了那句老話了——“嘴壯”。
蕎麥麪是我國西北地區的傳統特色麪食,以內蒙古、甘肅等地大量種植。雖然它的口感不及小麥麪條那般柔軟,但其富含蛋白質、維生素B族、多種礦物質、豐富的植物纖維等營養物質。100克蕎麥麪中含有330大卡以上的熱量,但其所含的植物蛋白質不易轉化成脂肪,且飽腹感強,所以吃了也不易發胖。
蔬菜種類多一些,除了能提供豐富的膳食纖維外,各有各的優點,尤其是多種顏色搭配在一起,清新清爽,吃着還不單調。
所用的鱈魚可就有講究了,是經過海洋管理委員會(MSC)認證的,從新西蘭海域野生捕撈的。鱈魚柳無骨無刺,解凍即可使用,肥厚而味美,其豐富的蛋白質能極大滿足人體所需。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蕎麥麪鱈魚午餐便當的做法步驟
1、食材大合影,種類和數量不限這些,可根據喜好及人數來調整。
2、美露鱈魚柳提前數小時從冰箱冷凍室取出,常溫下自然解凍後使用。
3、蕎麥麪準備好;圓白菜和胡蘿蔔切細絲,小蔥切末。
4、燒一小鍋水,水開後下蘆筍和百合,焯變色即撈出,自然晾涼。
5、將蕎麥掛麪入水,煮至無硬芯時撈出;無需過涼水,其質地堅硬且粗糙,不會坨在一起的。
6、倒掉鍋裏的水,加熱烘乾後淋幾滴油,將鱈魚柳放入鍋中,中火加熱;我這鍋不粘效果極好,看官們要是煎鱈魚可根據使用的鍋具材質調整火力及油量。
7、翻面,煎至兩面微黃,魚肉完全成熟,取出備用。
8、鍋中留底油,蔥花熗鍋,胡蘿蔔絲煸炒變軟。
9、圓白菜絲入鍋翻炒幾下。
10、加少許鹽、醬油,翻炒均勻。
11、蕎麥麪入鍋,迅速混合均勻,關火。
12、根據食用量裝入便當盒中,鱈魚柳放一端,在空隙得放上百合和蘆筍。
13、煮麪條的時候已將沙拉的菜料處理好了:生菜和紫甘藍切細絲,櫻桃番茄對半切,藍莓清洗乾淨,草莓切塊或者整顆均可,如果有閒空兒,像我這樣切幾個花刀也成。
14、生菜和紫甘藍墊底,小番茄切面朝下,如果湯汁滴落也會直接流在食材間,隨意放幾顆藍莓和藍莓;再放一小盒原味酸奶;食用時將酸奶盒取出,酸奶淋在菜料上,拌一拌就可食用。
15、便當大合影,低脂營養美味。
16、這份炒麪量很足,除了做便當,還有富餘在家吃。
17、兩大塊鱈魚份是也很足,我選用的美露鱈是MSC認證的,嚴選新西蘭南極潔淨海域,野生海捕,去骨去刺,肉質潔白、鮮美多汁、口感清甜;高蛋白,低脂肪,解凍後直接下鍋烹飪即可;MSC是海洋管理委員會的簡稱,經過MSC認證的產品都會獲得這樣一個MSC小藍魚的生態標識,選擇這樣的海產品,可以助力於我們對海洋資源的保護。
18、飽腹感極強的蕎麥炒麪,配上鮮嫩的鱈魚柳,這樣的美味一天吃三頓也不會膩煩。
19、蕎麥麪鱈魚午餐便當,好誘人!
20、營養低脂的蕎麥麪鱈魚便當,味鮮美!
小竅門
1.鱈魚柳或煎或蒸,可根據個人喜歡選擇烹飪方法;
2.這個便當量適合一般成年女性,蔬菜水果量不小,用酸奶調味還能攝入蛋白質、鈣、乳酸菌等多種營養素。
-
焙煎芝麻生菜沙拉的做法,焙煎芝麻生菜沙拉怎麼做
食材明細主料生菜(適量)火腿腸(1根)玉米粒(適量)芝士片(1片)輔料沙拉醬(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焙煎芝麻生菜沙拉的做法步驟1、生菜洗淨,瀝乾水分。2、玉米焯熟,瀝乾水分。3、火腿腸切片,生菜掰小塊。4、原味芝士片掰小塊5、最後也是最重要的一步,加入丘比沙...
-
全素低脂早餐的做法 全素低脂早餐~ 全素低脂早餐怎麼做
食材明細主料豆腐(6片)南瓜(三塊)西蘭花(五朵)香菇(2個)山藥(一節)雞蛋(一個)輔料菠菜(兩棵)火龍果(5分之1個)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)全素低脂早餐的做法步驟1、山藥南瓜雞蛋,一睜眼就放入蒸鍋~然後可以去洗漱啦。我是前一天晚上準備好食材的,洗乾淨,用保鮮膜裹起來,放入...
-
花生醬香蕉吐司卷的做法,花生醬香蕉吐司卷怎麼做
“換着花樣吃吐司,簡單快手的早餐纔是王道~”食材明細主料吐司(1片)香蕉(1根)輔料花生醬(1勺)鹹甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生醬香蕉吐司卷的做法步驟1、準備食材。2、吐司片切掉邊緣。3、放入微波爐中火30秒。4、取出用擀麪杖擀薄。5、均勻的塗抹好花生醬。6...
-
芹菜葉雞蛋餅的做法 芹菜葉雞蛋餅——讓寶寶愛上的美味 芹菜葉雞蛋餅怎麼做
“芹菜營養豐富,含蛋白質、粗纖維以及各種微量元素,有健胃、利尿、靜血、調經、降壓、鎮靜等作用。雞蛋含有豐富的DHA和卵磷脂等,對寶寶神經系統和身體發育有很大的作用,能健腦益智。”食材明細主料芹菜葉(150g)輔料雞蛋(3個)麪粉(50g)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)...