核桃花生醬的做法,核桃花生醬怎麼做
“早就想要一臺破壁機,終於得到了一臺維仕美破壁機,到手就迫不及待的做了這個核桃花生醬。以前用普通的料理機做過這類的醬,炒好花生等料以後,研磨的時候一定要加點油才能磨成醬的狀態,這個機器就不用加油,直接用醬料的自動功能,就可以成醬了,而且口感是超細滑,從來沒有磨出過這麼好的醬,讓我興奮了好半天。這樣的醬營養更容易吸收,口感也更好。以後咱家可以自己做各種醬吃啦。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
核桃花生醬的做法步驟
1、核桃仁炒熟
2、花生米用鹽炒熟
3、炒熟後快速篩掉鹽,
4、炒好的花生米和核桃仁晾涼。不喜歡花生衣的,此時可以去掉。我是帶着花生衣做的。
5、把炒好的花生米和核桃仁放入破壁機中,加入糖。因爲花生會帶一點鹹味,所以我就沒有再加鹽
6、開啓醬料功能
7、一開始很乾,不用擔心
8、但原料稍微打碎時,關機,用攪拌棒把材料翻一下,這樣更容易打碎
9、繼續攪拌,下面開始有醬了,再度關機翻一下
10、醬越來越多了,再次關機翻拌
11、然後開機繼續起功能,花生核桃仁基本都成醬了,但還稍微粗一點
12、讓其自動把功能完成,香滑細膩的醬就做好了。
13、做好的醬配上熱饅頭,很香的,也可以塗麪包,拌麪,反正咋吃都好吃啦。
小竅門
一開始的時候料比較幹,要關機手工把壁四周的料往中間翻一下。
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