保肝護肝食譜
今天爲大家帶來的是,保肝護肝食譜。很多人都會問,怎麼透過飲食來保護我們的肝臟呢?其實我們的身體是需要調理他纔會變好的。那麼怎麼透過飲食來調理身體呢?怎麼樣吃纔是健康合理的呢?接下來我就位大家一一介紹。
保肝護肝食譜
一、絲瓜黑木耳炒腰花
⒈材料
絲瓜1根,豬腰2個,黑木耳15克,高湯少許,薑末少許。醬油、糖、酒、澱粉各適量。
⒉做法
豬腰開邊,去白筋,用鹽搓洗乾淨,再用清水沖洗,切花,用醃料稍醃。黑木耳用清水浸發,反覆清洗,然後小火煮至軟身;絲瓜去皮,洗淨,切塊;備好薑末;起油鍋,爆薑末,將絲瓜和黑木耳兜炒,加少許高湯,調味上碟。再起油鍋,將豬腰爆炒至熟透,並勾芡擺在絲瓜上即可。
⒊功效
絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質,具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富,還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血,治療腰痠腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎,養肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰痠無力者食療。
二、香菇炒西蘭花
⒈材料
鮮嫩西蘭花250克,香菇50克,蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。
⒉做法
把西蘭花洗淨,切塊;用熱水把香菇泡軟,洗淨擠幹水分,切成片。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3~5分鐘,馬上撈出。鍋中放油燒熱,依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻,出鍋即成。
⒊功效
肝臟偏愛綠色,綠色食物能有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃西蘭花,能起到養肝護肝的作用。
三、三鮮燴
⒈材料
雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。
⒉做法
將雞脯肉洗淨,剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁,待肉湯滾沸後離火,用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完後將鍋燒沸,最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。
⒊功效
大補氣血,養肝明目,健脾開胃,能夠促進產後康復。對於平素肝血不足,視力較差者則更爲適宜。
四、排骨菠菜湯
⒈材料
豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、薑絲、料酒。
⒉做法
菠菜擇洗乾淨並焯水;排骨要提前浸泡,儘量將血水泡出,中間換2、3次水,鍋中加水燒沸後放入浸泡後的豬排骨焯一下,去浮沫,取出放入盆裏用熱水洗一下。放入電高壓鍋裏,加入適量料酒和熱水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,調製煮肉檔。開啟鍋蓋加入蔥花和薑絲,加鹽調味,最後加入焯過水的菠菜,攪拌均勻即可。
⒊功效
菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。
五、豬肝綠豆粥
⒈材料
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。
⒉做法
先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
保肝護肝食譜,你get到了嗎?是不是很簡單呢,其實身體是要我們去調理的,與其花那麼多錢買補品,倒不如學會如何透過飲食來調理身體。飲食與我們的生活息息相關,身體是革命的本錢。如果你學會了如何保護肝臟,不要忘記分享給朋友們哦!
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