護肝保肝食物
肝功能不好,生活上就會有大麻煩,因爲肝是維持人體各項機能正常運作的重要器官之一,一旦肝臟除了毛病,人的健康就等於垮了一大半,所以養肝護肝顯得尤爲重要。那麼,護肝保肝食物有哪些呢?接下來,我們一起來看看吧。
護肝保肝食物
一、菌類
含菌類多糖如香菇,含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑,常食菌類可提高機體抗病能力。
二、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載說肝炎病人不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎病人的食療佳方。
三、甲魚
滋陰清熱軟堅散結,肝炎肝硬化病人的膳食,鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會產生有毒組胺。
四、苦瓜
生食性寒用以去火熟食養肝,本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食,性寒傷胃。
五、西紅柿
含有非常多的vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作爲肝炎病人的日常膳食。
六、柑橘
含有豐富的vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
七、李
含一種黃素甙,爲干擾素誘導物,同時,中醫說李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
八、梨
梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
九、葡萄
爲秋季養肝佳品,可使用葡萄乾,但要記得漱口!
十、大棗
有安五臟補血之功,鮮棗含非常多的vc,可常食。
十一、草莓
對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。
此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。
十二、枸杞羊肝湯
材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法:
1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。
2、羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10 分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。
3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。
4、加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。
護肝保肝食物有哪些?豬肝出事養肝的食材之一,正所謂以形補形,肝臟不好的人可以適量食用一些豬肝來進步;菊花性涼,有清熱解毒、養肝護肝等功效,可以和枸杞子一起泡水飲用,久服可起到清肝明目的功效,此外,枸杞葉也是可以養肝的,與豬肝一起煮湯即可。
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