補氣血煲湯
其實女性在生育孩子之後是身體最爲虛弱的時候,這個時候就需要食用大量的補氣血的食物,平時女性都喜歡吃紅棗,在月經期喜歡喝紅糖水,其實這些都是補氣血的食物,其實除了這些還有很多。今天爲大家介紹一些補氣血煲湯。
補氣血煲湯
1.補氣補血當歸參雞湯
菜譜簡介:女人每個月生理期後都會有些體虛,所以要適當補一下,當歸具有很好的補氣功效,加上紅棗燉雞,對於女人補氣血的功效是非常好的,據說這個湯可以每週喝一次,不過一般只是需要在生理期後喝一次。當歸的藥味比較濃,如果不習慣藥味過濃的湯初時做可以少放一點,待到慢慢適應那個味道了再加一點,一般每次只需要用一隻雞腿煲湯,所以當歸最多也只放五克,如果是整隻雞燉就要放10克左右了。
材料:鮮雞腿一個,當歸五克,黨蔘一根,枸杞十顆,無核紅棗四顆,姜一塊,鹽適量。
做法:雞腿斬成大塊,將當歸黨蔘略清洗一下,姜拍鬆;燒水,水沸後倒一匙料酒,放入雞腿氽燙變色,撈出,洗去浮沫,撕掉雞皮;重新燒水,放入雞和除鹽外的所有調料,大火燒開,轉中小火煲40-60分鐘,至雞腿軟爛,關火,調入適量鹽即可。
2.山藥排骨養顏湯
材料:豬排骨500克.山藥1000克.紅棗8粒.黨蔘15克.黃芪20克.姜1塊.蔥白1根.料酒1湯勺.鹽.雞精少許。
做法:排骨切小節洗淨後用涼水泡4小時以上,其間換幾次水。讓血水充分泡出來,再焯水瀝乾備用,黨蔘、紅棗、黃芪分別洗淨備用。鍋放少許油加入薑片、蔥節炒出香味再放入排骨翻炒出油。加入開水、料酒、黨蔘、黃芪。大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。山藥去皮洗淨切滾刀加入排骨裏再放入紅棗中火燉30分鐘加入少許鹽.雞精調味即可。(這樣燉出的湯呈奶白色,味濃,香)
3.糯米雞湯
菜譜簡介:整隻雞的肚子滿滿地塞上人蔘、紅棗、糯米、蒜頭,再用文火慢燉至湯頭呈現濃郁的米白色,軟嫩的雞肉入口即化,肚中的糯米更是精華,渾圓剔透的米粒吸飽了鮮美的湯頭,這樣的美味連小孩都愛不釋手。
材料;全雞一隻1200克、糯米150克、紅棗12顆、黑棗6顆、人蔘須半把、粉光參6片、蒜頭12瓣、蓮子16顆、水淹過雞肉八分滿。
做法:將雞肚子洗淨後把糯米、蓮子、蒜頭、雞心棗塞到雞肚中,然後用線把肚子縫起來;把雞擺入鍋中加入適量的水,煮滾後轉至小火燉煮約兩個小時;起鍋前加入適量的鹽巴調味。
以上爲大家介紹了幾種補氣血煲湯,有補氣補血當歸參雞湯、山藥排骨養顏湯、糯米雞湯,像當歸、山藥之類的都是有補氣血功效的食材,所以燉出來的湯也都是補氣血的聖品,大家不僅在生育之後需要補,經期過去之後也是可以補一下的。
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