蒜香黑豆苗的做法,蒜香黑豆苗怎麼做
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香黑豆苗的做法步驟
1、黑豆苗掐去根部,摘洗乾淨。
2、胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲。
3、準備好一個雞蛋。
4、蛋液攪打均勻後,倒入抹了油的平底鍋中,攤成薄餅。
5、把攤好的蛋皮切成絲,備用。
6、鍋裏放少許油,把蒜沫煸香。
7、倒入胡蘿蔔絲煸炒。
8、加入黑豆苗,翻炒幾下。
9、蓋上鍋蓋半分鐘左右。
10、再倒入雞蛋條,以少許鹽調味,翻炒均勻可出鍋。
小竅門
1、攤蛋餅的鍋內用廚房用紙薄薄擦一層油就好。
2、豆苗入鍋後,蓋上鍋蓋是爲了豆苗葉成熟。
3、這個菜用時要短,炒時間長了,豆苗就不脆爽了,我拍照拍的就長了。
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