南瓜小餅乾的做法 簡單造型更可愛---南瓜小餅乾 南瓜小餅乾怎麼做
“餅乾是烘焙的基礎,如果是初學烘焙,建議從餅乾開始,簡單易成功,如果再給餅乾做一點造型,簡單的餅乾也變得可愛惹人,孩子們一定會喜歡,你,我想,也會喜歡。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜小餅乾的做法步驟
1、黃油從冰箱拿出來軟化,南瓜去皮洗淨,切成小塊。
2、南瓜用微波爐高火3分鐘,壓成泥。
3、將糖粉加入黃油中。
4、黃油加糖粉打發至顏色變淺狀態。
5、把南瓜泥加入黃油中。
6、攪拌均勻。
7、麪粉、澱粉、鹽混合後篩入黃油中拌勻。
8、揉成麪糰。
9、把麪糰分成15克左右的小麪糰,取1份揉圓。
10、稍壓扁一點,用牙籤壓出花紋。
11、分別做好餘下的。
12、留一個小麪糰加入抹茶粉和水。
13、做成瓜蒂,粘在南瓜上即可,粘的時候可以沾一點水。
14、入預熱好的烤箱烘焙。
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小竅門
原料:南瓜泥60g、黃油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米澱粉40g、鹽2克、抹茶粉3克、水2克
烘焙:烤箱中層150度15-20分鐘(根據自己的烤箱做調整)
1、如果做成15克/個,可以做18個小餅乾,還會餘下一點麪糰,正好做瓜蒂,瓜蒂用的麪粉非常少,抹茶粉的量可以減少,我這個顏色比較深。
2、如果沒有抹茶粉,可以用南瓜子(分成兩半)或葡萄乾做瓜蒂,也挺象。
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