超可愛的南瓜餅的做法,超可愛的南瓜餅怎麼做
“南瓜餅主要以南瓜爲原料做成的餅,各個地方的製作方法都不太一樣。有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育的功效。南瓜餅是大家愛吃的一種食物,它的製作方法也不是很複雜,由於每個地方南瓜餅的做法不同,所以,南瓜餅的味道也不是唯一的,但是其主要原料都是南瓜,麪粉,糯米飯和糖。南瓜出水非常多,揉麪團時不用再加水了,要根據水分多少加入相應的糯米粉。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
超可愛的南瓜餅的做法步驟
1、南瓜選顏色深的,肉質比較細膩的,粉的😎ི。
2、去皮去籽,切片。
3、上蒸箱10分鐘。(用的是這種盤,可以漏水的)。
4、取出把多餘的水分倒掉,能幹點就乾點,否則要加很多糯米粉的。經驗之談哦!
5、加入砂糖,用筷子攪拌均勻,稍微晾涼。
6、一包糯米粉。
7、帶手套。
8、將糯米粉分幾次加入到南瓜裏,揉搓幾下。
9、全部糯米粉加完以後,還是會有點沾手的,但已經明顯感受到粉團沒有多餘的水分了。
10、將粉團按到模具裏(如果覺得太沾手,可以抹點油在手裏,就不沾手了)。
11、一兩分鐘之後(稍微風乾一點以後)反過來,把粉團按出來(模具設計就是要反過來才按的出來)。
12、用手稍稍整形(超可愛)。
13、不粘鍋加油,中小火慢煎。
14、看到下層明顯變色就可以翻面,可以多翻幾次,以免煎焦了。
15、像這樣,明顯變大膨脹,就是熟了!
16、可愛得我都捨不得吃了。(南瓜餅要乘熱吃,你看都開始縮了,熱脹冷縮是個硬道理呀!)
17、❤愛心。
18、四葉草🍀。
小竅門
1、沾手可以抹點油在手裏,就不沾了。
2、煎的時候一定要中小火。
3、我這個是做餅乾的模具。
4、煎完可以沾芝麻,或者椰粉更香。
5、如果像我這樣,一次做得多又吃不完,可以把南瓜餅生胚放在急凍儲存。吃的時候再小火煎熟。
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