小方子戚風蛋糕的做法,小方子戚風蛋糕怎麼做
“這款小方糕口感細膩,味道不錯。作爲早餐再合適不過了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小方子戚風蛋糕的做法步驟
1、提前準備好材料。
2、蛋白與蛋黃分開,蛋黃部分加入牛奶玉米油,白糖攪拌均勻。
3、盆子擦乾淨,倒入蛋白,中速攪拌滴適量醋分三次加入白糖攪拌。從底部往上攪拌。
4、攪拌成硬性發泡,用筷子能立起來。或者形成一個小彎勾。
5、蛋黃部分加入麪粉攪拌均勻。
6、將蛋白分三次加入蛋黃中拌均勻,切記不可打圈圈(那樣容易消泡)從底部往上拌均勻。
7、入烤箱烘烤,溫度160度,30分鐘。(各家烤箱不一致,溫度,時間另作調整)
8、等待冷卻脫模,切成小方塊。
9、小方塊蛋糕做好了,享用吧!
10、像不像豆腐。好看。好吃。
11、成品圖。
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