甜甜圈的做法 寶貝兒的甜甜圈 甜甜圈怎麼做
“美食嘉年華,2016再度開啓。每天都沉醉在美食的世界裏,盡情享受動與靜的慢妙歷程,色與味的奇妙遊離,一家人聚在一起,濃情蜜意,歲月芬芳,充盈着滿滿的幸福,這就是生活!人人都是美食家,寶貝兒也要做美食家!這個甜甜圈就是寶貝兒自己的傑作。自從寶貝兒上中學兩家人住的彼此遙遠了,每次回來,我都會做幾款點心送給她,這次也不例外,我做蛋糕的時候,被她看中我的星形模具,一定要做個特別的甜甜圈與同學分享。好吧,你的愛就是我的動力,蛋糕我來做,甜甜圈你來設計。初中生也是滿腦子靈光,就地取材,只用了蜂蜜、糖霜、椰蓉和糖豆,就把這這甜甜圈裝點的如此華麗麗,驕人的色彩,我亦爲之心動,她自己都木有捨得吃,統統帶走,不知道哪個有口福的同學能分享到這小小美食家的作品!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
甜甜圈的做法步驟
1、備齊材料
2、蛋白蛋黃分離
3、蛋黃中加入15g白糖、椰奶、色拉油,充分攪拌至糖融化,篩入蛋糕粉切拌均勻
4、蛋白加入鹽,檸檬汁和15g白糖打發
5、分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中,以“之”字形切拌均勻
6、將拌好的麪糊倒入模具中,輕震模具,其中空一格的液體裝入星形模具
7、烤箱預熱160度,烘烤20分鐘左右
8、烤好的蛋糕出爐晾涼脫模,星形蛋糕切3片,按照自己的想法裝飾就好了。
小竅門
1、雞蛋一定用新鮮的纔好打發。
2、烤箱不同,蛋糕體的薄厚不同,烘烤的溫度和時間供參考。
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