甜甜圈的做法 小朋友的最愛——甜甜圈 甜甜圈怎麼做
“幾乎每個孩子都喜歡甜食,甜甜圈就是其中的一種,那就在家給孩子做吧。甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麪粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麪糰中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體,卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
甜甜圈的做法步驟
1、材料:高粉、黃油、白砂糖、酵母、雞蛋、杏仁片、彩糖珠、巧克力、牛奶。
2、將高粉、黃油、白砂糖、酵母、雞蛋和牛奶放入麪包機裏和成麪糰。
3、發酵好的麪糰。
4、發好的麪糰揉搓排氣。
5、用個大杯子按出甜甜圈的樣子。
6、用個小蓋子按出裏面的圈。
7、這樣就可以了。
8、做好的生坯發酵30分鐘。
9、油6成熱放入生坯炸制(油溫測試方法:放一小塊生坯,生坯旁邊的油會起大泡泡,而且生坯會立即變白並迅速浮起,表示油溫正好)。
10、一面炸至金黃炸另一面。
11、趁熱篩上糖粉(糖粉我是用白砂糖放在料理機裏面現磨的)。
12、巧克力放在盤子裏,隔水溶化。
13、準備兩個盤子,一個放彩糖,一個放杏仁片。
14、先把甜甜圈放在溶化的巧克力裏面粘一下。
15、粘了巧克力之後再粘一些杏仁片。
16、或者粘了巧克力之後再粘一些彩糖珠。
17、漂亮吧。
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...