彩色波點蛋糕卷的做法,彩色波點蛋糕卷怎麼做
“兒子學校又親子活動了,準備了些蛋糕卷給他帶去當點心與大家分享,這次做了波點的可可味蛋糕卷,因爲怕變質,所以這次沒有卷奶油,就刷了層蜂蜜。”
食材明細
彩色波點蛋糕卷的做法步驟
1、準備材料,蛋清蛋黃分離
2、蛋黃中加入35g細砂糖用打蛋器打至起泡
3、再依次加入水、色拉油、朗姆酒攪拌均勻
4、蛋黃糊中篩入低筋麪粉和玉米澱粉
5、用打蛋器打成均勻的流線麪糊
6、蛋白分二次加入細砂糖30g,打至溼性發泡
7、取三分之一打發好的蛋白,放入蛋黃糊中翻拌均勻
8、再將拌好的麪糊倒回剩餘三分之二蛋白中
9、翻拌成細膩糊狀
10、取小份麪糊裝入裱花袋,尖角剪一小口
11、在鋪了油紙的烤盤上擠出原味小點,爲了點點標準點,我用兒子的田字格墊底下
12、再滴一滴食用紅色素進裱花袋,和成粉色麪糊
13、同樣間隔擠出粉色小點,放入預熱好170度的烤箱1.5分鐘拿出
14、這個時候在剩下的麪糊裏篩入可可粉,翻拌成均勻的可可麪糊
15、點點烤好拿出,將可可麪糊倒入烤盤,用刮刀抹平蛋糕糊表面
16、拿起烤盤,震出大氣泡,放入預熱好170°的烤箱,上下火,烤15分鐘左右
17、烤好的蛋糕片馬上倒扣在晾架上防回縮,趁熱撕去油紙,再蓋回去
18、等蛋糕體稍涼,換一張乾淨的油紙倒過來,削去蛋糕四邊,以2cm的間隔在蛋糕片上劃出淺淺的刀痕,用刷子在蛋糕體上刷上蜂蜜
19、慢慢捲起來,紮好兩邊放冰箱冷藏1小時定型
20、冰箱拿出
21、用刀切片即可與大家分享了!
-
奶油泡芙撻的做法,奶油泡芙撻怎麼做
食材明細主料強力粉(60g)低筋粉(60g)飛餅(4枚)輔料無鹽黃油(80g)水(200ml)蛋(4個)鮮奶油(100cc)配料砂糖(適量)草莓(適量)薄荷葉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油泡芙撻的做法步驟1、提前將麪粉篩2邊,然後將其他材料備好。2、往鍋里加入水,黃油,砂糖,鹽,然後點火燒開。3、...
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎麼做
“早上9點開始收拾屋子,從換牀單被套開始,臥室一直到廚房再到陽臺,裏裏外外來了個大掃除。一切弄結束後發現早已過了午飯時間,煮了一小把麪條,就着昨晚剩下的醬翅根拌着吃,味道不錯。洗衣服時就發現沒有洗衣粉了,於是下午出去順便買了晚上的菜菜。看見有賣水果玉米,怎...
-
冰糕巧克力蛋糕的做法,冰糕巧克力蛋糕怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料黃油(100克)雞蛋(2個)麪粉(1.5分升)輔料可可(4茶匙)配料糖(1分升)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糕巧克力蛋糕的做法步驟1、預熱烤箱至180度。2、混合糖和黃油(提前溶化)。拌入雞蛋,麪粉和可可。3、將食材放入到模具,烘...