西瓜蛋糕的做法,西瓜蛋糕怎麼做
“傳說中的西瓜蛋糕也不是很難,只是可憐我家裏可塑之才太少了,能用的都用上了還是沒發做出一個完整的西瓜,暫時就這樣吧!西瓜長得有點醜,不過歪瓜裂棗纔好吃”
食材明細
- 果味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
西瓜蛋糕的做法步驟
1、食材圖
2、火龍果,櫻桃加白糖打成汁,倒進不沾鍋裏熬成濃稠的果醬後加入泡軟的魚膠片
3、鮮奶油打發
4、打發好的鮮奶油加入到果醬裏拌勻
5、倒入一個容器中冷凍定型
6、獼猴桃,青菜葉分別加點水榨成汁
7、果汁,油,糖10克攪勻
8、加入蛋黃攪勻
9、加入低粉拌勻
10、蛋清加糖打發成拉出有點小勾的蛋白霜
11、蛋白霜加入到蛋黃糊裏翻拌均勻
12、分出少量蛋糕糊加點蔬菜汁
13、把綠色的麪糊擠在烤盤上,擠成條形放烤箱180度烤3分鐘
14、綠色的麪糊條烤好取出倒上淺色的麪糊,放烤箱170度10分鐘
15、烤好撕去烤紙(綠色調得太稀啦!)
16、奶油奶酪加糖打至順滑
17、加入酸奶攪勻
18、把奶酪糊塗在蛋糕片上
19、把西瓜瓤用磨具切出擺在奶酪糊上面,白色多餘的部位切掉
20、卷好冷藏1小時切塊
21、成品撒了點熟黑芝麻
小竅門
綠色部分還是用抹茶比較好,蔬菜汁加上效果不是很好
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