南瓜小蛋糕的做法,南瓜小蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜小蛋糕的做法步驟
1、提前準備好所需要的食材。
2、南瓜去皮切塊蒸熟,加入雞蛋黃。
3、攪拌均勻至無顆粒狀態。
4、加入玉米油。
5、低粉過篩加入蛋黃糊中。
6、攪拌均勻至無顆粒。
7、蛋白滴入幾滴檸檬,加入三分之一糖粉,低速攪拌。
8、分三次加入糖粉,中速攪拌至中性發泡。
9、蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
10、最後將蛋黃糊加入蛋白糊中,從底部往上拌均勻,切勿打圈,以免引起消泡。
11、倒入模具中八分滿,入烤箱,上下火160度,烘烤20分鐘。
12、冷卻脫模即可。
13、成品圖。
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