小清奶油蛋糕的做法,小清奶油蛋糕怎麼做
“昨天老公生日,特意爲老公做了個蛋糕,因爲老公喜歡粗糧,就用到了地瓜來裝飾,味道也一樣很好,顏色也棒,親們忽略我的抹面和裱花吧。。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小清奶油蛋糕的做法步驟
1、蛋黃和蛋清分開,把蛋黃裏放入玉米油和酸奶,篩入麪粉,拌勻成糊狀。
2、蛋清加入白糖。
3、用打蛋器打成乾性發泡,最簡單的檢驗方法就是插根筷子不倒,就好了。
4、分三次把蛋清糊加入到蛋黃糊中,每次都翻拌均勻。再加入下一次。
5、放到8寸蛋糕模具中。
6、上下火140度10分鐘150度50分鐘,烤好拿出震幾下,倒扣放涼。脫模。
7、獼猴桃用模具扣出花朵狀,地瓜煮熟切丁,獼猴桃切丁,豌豆可以忽略因爲最後沒用上。
8、淡奶油加入白糖。
9、用打蛋器打發。
10、蛋糕從中間割開,分成兩片。
11、把奶油抹上,撒上獼猴桃粒。
12、再摸上一層奶油。
13、把另一片蛋糕蓋上。
14、抹面,原諒我的渣技術吧。
15、把葡萄擺成心形。
16、邊上再捏上奶油,裝飾一下。
17、把邊上貼上獼猴桃刻出的花朵,葡萄心裏擺上地瓜丁和獼猴桃丁,撒上巧克力珠,完成。
小竅門
1,水果可以換成任何自己喜歡的水果和蔬菜。
2,因爲不喜歡太甜,所以蛋糕裏和奶油裏都適量減少了糖的用量。
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