香蔥肉鬆火腿司康的做法,香蔥肉鬆火腿司康怎麼做
“新入坑的小夥伴總是會問有什麼比較簡單成功率又高的點心,甜品,司康絕對算得上其中之一。在很多西式的烘焙店中都有司康在售賣,口味繁多,可甜可鹹。我在之前的食譜中也分享過經典的蔓越莓口味,和濃醇的淡奶油口味司康,跟做的小夥伴多數都覺得很好吃,所以今天分享一款與之前兩款不同風格的司康,這款香蔥肉鬆火腿口味的司康是稍微偏鹹口一點的,雖然也加了少量的糖,但是肉鬆吃起來是以鹹爲主的,肉鬆的味道在這款司康中也是占主導地位的。因爲兒子喜歡吃肉鬆,所以家裏一直都在囤,我喜歡在給他做的吃的中加一些肉鬆,他都會喜歡。司康的做法真的超簡單,只要跟着步驟把所有的材料混合起來,冷藏以後烘烤就可以了,所以司康特別適合做早餐,晚上睡前把面揉好放進冰箱冷藏,早晨起牀直接進烤箱,梳洗完畢就可以開飯了,趁熱吃一塊司康,喝一杯牛奶,生活簡直不要太幸福!不喜歡吃肉鬆的小夥伴也可以不放,增加10克麪粉即可,司康的口味真的可以隨心搭配,掌握做法以後就是個人自由發揮時間!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蔥肉鬆火腿司康的做法步驟
1、低筋麪粉,白糖,泡打粉和鹽放入盆中攪拌均勻,加入提前軟化的黃油(黃油是用手指可以輕鬆戳透的狀態),用雙手不停抓捏揉搓,混合均勻呈顆粒狀。
2、加入牛奶和蛋液,用刮刀壓拌均勻,呈很軟的黏稠麪糊。
3、加入香蔥碎,火腿腸碎和金絲肉鬆,用刮刀壓拌均勻。
4、揉成團,包裹保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛一個小時以上,也可以放置一夜。
5、取出麪糰直接擀開,呈厚度1到2釐米的面片,用模具壓出形狀,或者直接切塊。
6、擺入烤盤,表面刷一層蛋黃液。
7、烤箱提前預熱,,上下火175分鐘,烘烤20分鐘至表面上色滿意即可高比克80S平風爐一體烤箱,家用商用均勻,可多層同烤,非常實用。
8、出爐咯,外皮有點酥,中間是軟的,一口下去味道超級豐富。
9、自己做的司康餅料超足,很濃郁的肉鬆味道,真的太香了!
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