小熊維尼海綿蛋糕的做法,小熊維尼海綿蛋糕怎麼做
“小熊維尼不只是小朋友喜歡,我這個大朋友也喜歡。兒子小時候,我還陪着他一起畫維尼熊,看維尼的動畫片和畫報。所以小熊維尼是所有擁有童心和童趣的人都喜歡的卡通造型。現如今,連烘焙模具上也有了萌萌的小熊維尼,即使是很簡單的蛋糕,也因爲維尼而變得異常可愛起來。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小熊維尼海綿蛋糕的做法步驟
1、全部材料準備好,雞蛋入打蛋盆中,玉米油和牛奶同入一碗中
2、雞蛋打散,將細砂糖全部倒入蛋液中
3、用中低速將蛋液打得發白,體積變大,提起打蛋頭,蛋液滴落後十秒鐘都不消失
4、篩入香雪蛋糕粉;此時烤箱開始預熱150度
5、從底往上翻拌均勻
6、將玉米油和牛奶混合均勻,順着刮刀往下倒入麪糊中
7、繼續從底往上翻拌均勻,呈細膩有光澤的蛋糕糊
8、將蛋糕糊倒入模具中,震幾下,震出蛋糕糊中的大氣泡
9、將模具送入預熱好的烤箱中上層,150度上下火,35分鐘左右,表面顏色過深後可加蓋一層錫紙
10、出爐後,輕震兩下
11、倒扣在晾架上,自然晾涼後可輕鬆脫模
12、萌萌的小熊真可愛
13、用的土雞蛋,所以顏色比較黃
14、真不錯
小竅門
蛋糕粉再細膩也要過下篩,這樣做是爲了讓麪粉間充滿空氣,做出來的蛋糕纔會鬆軟有彈性;海綿蛋糕容易消泡,而糖起到增加粘性的作用,所以儘量不要太少;翻拌麪粉時,動作要輕而快;烤制的時間和溫度視自家烤箱來調整,因爲機械烤箱溫差較大;此方適用4-6寸不沾烤模。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麪包房跟前流連,不時的往購物車裏放麪包和蛋糕,因爲這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎着很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因爲怕太甜,所以糖減少了,而且透過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...