花生醬麪包卷的做法 花生醬麪包卷(一次發酵) 花生醬麪包卷怎麼做
“整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬,爲了消耗它,想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麪包卷,撲鼻而來的花生醬的濃香,讓人慾罷不能。一次發酵的麪包省時省力,吃起來也是鬆鬆軟軟的。”
食材明細
花生醬麪包卷的做法步驟
1、除黃油外,將麪糰中的所有原材料放入麪包桶中,啓動1個揉麪程序,揉到麪糰光滑。
2、加入軟化好的黃油,揉至擴展階段,這時候麪糰可以撐出較薄的膜。
3、面團團圓蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
4、鬆弛好的麪糰排氣,用擀麪杖擀成長方形麪糰(30*25cm)。底端用手指壓扁。
5、將花生醬均勻的抹在麪糰上面,四周留出一點不要抹。
6、由上往下將面片捲起來。
7、收口記得一定要捏緊,兩頭也要捏緊。
8、用鋒利斜切成梯形的塊狀。我去掉頭尾,切成了9塊。
9、切好的麪糰,短的一面朝上,用筷子豎着壓一條線。
10、這樣麪糰就往兩邊形成好看的紋路。
11、所有面團同樣操作。麪糰上噴下水,放在烤箱中(37℃)發酵。
12、發酵到兩倍大,大概需要30分鐘。
13、表面撒上一點花生碎做裝飾。
14、發酵好的麪糰送入預熱好的烤箱,中層,上下火175℃,烘烤20分鐘。
15、烤好的麪糰放在烤網上晾涼。
小竅門
1.放原材料時注意酵母不要和糖、鹽直接接觸。
2.麪糰中的水量請根據麪粉吸水性進行調節。
3.夏天可以室溫發酵,如果是冬天,可以藉助麪包機或者烤箱發酵。
4.烘烤的時間和溫度需要根據自己烤箱的脾氣進行調節。
5.麪包室溫大約可以儲存3天,記得不要放在冷藏室哦。如果要放久一點,那就直接放冷凍室。
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力爲主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳說在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作爲聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎麼做
“做過牛油曲奇,老公又申請要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,試做下。”食材明細主料牛油(113克)花生醬(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)輔料鹽(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生牛油曲奇的做法步驟1、牛油、花生醬室溫,打發。2、再分次加入糖粉和雞...
-
蔬菜麥芬的做法,蔬菜麥芬怎麼做
“蔬菜麥芬很適合早餐吃,尤其是不喜歡吃甜食.特點是營養均衡,粗糧細作,老少都可食用.”食材明細主料麪粉(100克)玉米麪(50克)芝士(150克)酸奶(150克)雞蛋(1個)輔料彩椒(適量)打泡粉(2小勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜麥芬的做法步驟1、...
-
全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做
食材明細主料全麥粉(300克)輔料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄欖油(12克)鹽(6克)燕麥片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包排的做法步驟1、準備材料。2、酵母提前用少許溫水兌開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑麪糰。4、蓋蓋...