爆漿巧克力凹蛋糕的做法,爆漿巧克力凹蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
爆漿巧克力凹蛋糕的做法步驟
1、雞蛋混合蛋黃,加入糖、蜂蜜打至濃稠狀態。
2、將黃油和巧克力加入牛奶,隔水加熱至融化,加入可可粉攪拌均勻,後加入朗姆酒。
3、將一部分蛋液,加入到可可巧克力溶液中,攪拌均勻,將攪拌的重新倒入蛋液中,拌勻。
4、預留部分攪拌好的蛋糊倒入小碗裏備用,如果想爆漿強烈,可以多留點。
5、剩下蛋盆中的蛋糊,開始篩入低粉,攪拌均勻,將拌好的蛋糊從高處倒入模具中,將那小碗的蛋糊倒入蛋糕糊的表面上。
6、烤箱預熱170度,烤20分鐘,中間13分鐘加烤紙蓋,即可成品。
小竅門
烤的時間可以根據自己的口味來定,5分,7分,9分熟。20分鐘差不多9分熟了。
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